La pesca, originaria della Cina, è considerata da alcune religioni come un simbolo di immortalità. Il suo frutto è molto dolce e ha la caratteristica di essere uno dei frutti più fragranti della natura ...
Questo delizioso frutto è ricoperto da una morbida peluria. A seconda del tipo, della pelle e della carne, hanno una tonalità rossastra, giallastra, arancione, rosa o bianca. Al suo interno contiene un cuore appuntito che contiene una mandorla. Sono a basso contenuto di calorie e ricchi di beta carotene
E 'delizioso preparare dolci e dessert, è importante sapere che per staccare la pelle senza danneggiarli, puoi passarli bollendo l'acqua 1-2 minuti e poi, con acqua fredda.
Oggi uso le pesche per fare una preparazione semplice e un gusto delizioso, è una meravigliosa opzione quando si presenta il dessert.
ingredienti
225 g di farina
100 g di burro
1 uovo
60 gr di zucchero
Un po 'di sale
riempimento
750 g di pesche o albicocche
50 g di zucchero a velo
Mezza pentola di marmellata di albicocche
Un cucchiaio di rum
preparazione
Preparare la pasta mettendo 200 gr di farina in un cono in una ciotola, posto al centro di pezzi di burro, uova, zucchero e sale; Impasta velocemente e quando l'impasto ha una consistenza morbida, conserva e lascia riposare per 2 ore.
Cospargere un tavolo o superficie liscia e distribuire con il rullo fino a circa 3 cm. di spessore. Imburrare con uno stampo rotondo e mettere nella massa estesa, forare il fondo della massa in modo che non si gonfia durante la cottura, cospargere con 50 gr. di zucchero
Mettere metà delle albicocche sull'impasto, le pesche precedentemente sbucciate e tagliate a metà e tagliate a metà, metterle a faccia in su, portare in forno per 25 minuti
A fuoco molto basso, quindi passare la preparazione attraverso un setaccio e coprire la preparazione quando viene rimosso dal forno. È bello servire questa torta calda.