Sospiri dell'infanzia, colorati, croccanti e dolci, ideali per tavoli da dessert, caffè e feste per bambini.
Non potevo escludere i piccoli sospiri, amano sempre i più piccoli e sono meravigliosi per renderli piccoli e servirli accanto a una tazza di caffè.
ingredienti
¾ tazza di albume d'uovo
1/8 di cucchiaino di lievito
2 tazze di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
grajeas per decorare
carta oleata
preparazione
Sbatti gli albumi fino a quando non sono sodi, vicino alla neve, aggiungi il lievito, poi lo zucchero e continua a battere fino a quando lo zucchero non sarà abbastanza diluito. Aggiungi la vaniglia. Mettere su un vassoio con l'aiuto di due cucchiai o un sacchetto di pasticceria, infornare a 250 gradi, fino a quando il sospiro toglie la carta, circa 35 minuti circa. Questa ricetta dà circa 50 sospiri.