今天我给大家分享一个凉拌菜：猪皮冻拌黄豆。非常爽口好吃，也很有营养，黄豆含有丰富的蛋白质，猪皮冻里含有丰富的胶原蛋白，一年四季都可吃，做法非常简单，好吃又实用。
材料及做法如下：
1.做好的猪皮冻，切好，放入盘里备用
2.煮熟的黄豆
3.香菜一小把，切碎
4.酱油、芝麻油、糖适量、陈醋适量 根据自己的口味调，喜欢辣的还可以放些辣椒油
5.把上述材料备齐后，搅拌均匀即可食用
由于黄豆里蛋白质含量高达40%，相当于肉类了，所以又称之为“植物肉”，营养非常丰富，皮冻里胶原蛋白非常丰富，对润泽皮肤有良效。而香菜含有挥发油，可以提神、开胃。
据说这道菜尤其适合已婚的男士，吃了后会感觉精力充沛，工作效率倍增。今天的分享就到这儿，感谢你的阅读与支持！
