Para el Quesillo
INGREDIENTES;
1 leche condensada
5 huevos
2 cd de maizina (fecula de maíz)
1 tapita de licor
1 lata de piña en almíbar
PREPARACIÓN;
-En una licuadora colocar la leche condensada, los huevos, la maizina, el licor y solo utilizaremos el almibar de las piñas (una taza) licuamos y reservamos.
La piña la utilizaremos en la torta y en el molde.
Para la Torta
INGREDIENTES;
1/2 tza de mantequilla
1/2 tza de azúcar
3 huevos
1 y 1/2 tza de harina
1 cd de esencia de vainilla
1 tapita de licor
2 rebanadas de piña en almibar (en trozos pequeños)
PREPARACIÓN:
-Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
-Luego le agregamos los huevos, el licor y la vainilla, batimos.
-Seguimos con el harina previamente cernida seguir batiendo.
-Por ultimo agregamos la piña en trozos, mezclamos muy bien. y Reservamos
Preparación completa
-Primero que nada haremos el caramelo colocando una taza de azucar en una quesillera y colocarla en el fuego hasta formar el caramelo.
-Listo el caramelo retirar del fuego tratar de esparcirlo por todo el fondo y paredes de del molde y dejamos reposar.
-Ya frió el molde cubrimos el fondo con la piña que nos sobro.
-Ahora si colocaremos la mezcla del quesillo en el molde.
-Seguimos con la mezcla que preparamos de la torta, la dejaremos caer en el molde donde ya hemos agregado la mezcla del quesillo y sin mezclar lo tapamos y llevamos a el horno a baño de maria por una hora aproximadamente.
Esto estará listo cuando al introducir un palillo de madera o la punta de un cuchillo y este salga limpio.
Listo esto desmoldar y dejar reposar para luego refrigerar un poco y asi degustarlo mejor!
Nota: Al momento de cortar este delicioso postre notaran que la piña que colocaron en el fondo del molde quedo en medio del quesillo y de la torta...xD
BUEN PROVECHO!!!...xD
