Esta deliciosa torta es una mezcla del sabor de la vainilla de un bizcocho tradicional y el sabor del chocolate proveniente del cacao, los cuales hacen una combinación perfecta en nuestro paladar.
Es muy fácil de preparar y a todos les va a encantar
INGREDIENTES
1 taza de Harina Leudante
1 taza de Azúcar
200 ml de leche
5 huevos (separar 3 claras)
250 grs de mantequilla
50 grs de cacao amargo o semi amargo
ralladura de un limón
1 cuch de vainilla
PREPARACION
Comenzamos a batir la mantequilla por unos pocos minutos, luego agregamos el azúcar y continuamos batiendo.
Posteriormente agregar las yemas de huevo batidos junto con la cucharada de vainilla.
Seguimos batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
Luego incorporamos la harina y la leche dividiendo por lo menos en dos tandas y batiendo hasta integrar completamente la mezcla.
Reservamos.
Batimos las claras hasta que lleguen a punto de nieve.
Una vez hecho esto incorporamos las claras a la mezcla anterior en forma manual y con movimientos envolventes. Esto dará esponjosidad a nuestra torta.
Dividimos la mezcla en dos partes y a una de ellas le agregamos el cacao en polvo, batiendo manualmente hasta integrar.
Enmantequillamos un molde para tortas (24 cm de diámetro para esta mezcla) y colocamos papel parafinado.
Vamos agregando en forma intercalada una parte de mezcla sin cacao y otra mezcla con cacao, así continuamos sucesivamente hasta colocar toda la mezcla en el molde.
Damos unos pequeños golpecitos al molde a fin de que pueda expulsar las burbujas de aire que se pudieron formar dentro de la mezcla.
Introducimos la torta en un horno previamente caliente a 180°, y mantenemos la misma por espacio de 1 hora y media. Esto dependiendo de la capacidad de cada horno.
Sabremos que estará lista cuando al pinchar con un cuchillo fino o un palito de madera, éste salga limpio sin restos de mezcla pegada.
Es importante no abrir el horno por ningún motivo por lo menos durante la primera hora de cocción, a fin de que nuestro pastel no se hunda en el medio.
Espero puedan hacer esta receta y les pueda quedar deliciosa.
Recuerden que la repostería se va perfeccionando a media que vamos practicando
Si no te sale bien a la primera no te desanimes, sigue intentando.
Cualquier pregunta no duden en consultarme
A continuación les dejo unas fotitos de como se ve la torta ya terminada.
Exitos y manos a la obra... o mejor manos a la torta.....
RECIPE MARMOLEADA CAKE
This delicious cake is a mixture of the vanilla flavor of a traditional sponge cake and the chocolate flavor of cocoa, which make a perfect combination in our palate.
It is very easy to prepare and everyone will love it
INGREDIENTS
1 cup of Flour Leudante
1 cup of sugar
200 ml of milk
5 eggs (separate 3 egg whites)
250 grs butter
50 grs of bitter or semi bitter cocoa
lemon zest
1 vanilla cutter
PREPARATION
We begin to beat the butter for a few minutes, then add the sugar and continue beating.
Subsequently add the beaten egg yolks along with the vanilla spoonful.
We continue beating until we obtain a creamy consistency.
Then we incorporate the flour and milk dividing in at least two batches and beating until the mixture is completely integrated.
We reserve
We beat the egg whites until they reach the point of snow.
Once this is done, we add the whites to the previous mix manually and with enveloping movements. This will make our cake spongy.
We divide the mixture in two parts and to one of them we add the cocoa powder, beating manually until integrating.
We put a mold for cakes (24 cm in diameter for this mixture) and place waxed paper.
We are adding intercalated form a mixture part without cocoa and another mixture with cocoa, so we continue successively until placing the entire mixture in the mold.
We give a few taps to the mold so that it can expel the air bubbles that could form inside the mixture.
We introduce the cake in a pre-heated oven at 180 °, and keep it for an hour and a half. This depending on the capacity of each oven.
We will know that it will be ready when you use a thin knife or a wooden stick, it will come out clean without the remains of a mixture stuck together.
It is important not to open the oven for any reason at least during the first hour of cooking, so that our cake does not sink in the middle.
I hope you can make this recipe and it can be delicious.
Remember that the pastry is perfected as we go practicing
If you do not get it right the first time do not get discouraged, keep trying.
Any question do not hesitate to contact me
Then I leave some photos of how the cake looks already finished.
Success and hands to work ... or better hands to the cake .....