Ingredientes:
- 6 chuletas de ternera
- 1 cucharada de hojas de tomillo
- aceite, sal y pimienta
- 3 cebollas tiernas
- 2 calabacines
- 2 berenjenas
- 3 alcachofas
- 12 champiñones
- 1 limón, sal y aceite
Preparación: Espolvorear las chuletas con el tomillo y reservar, aparte, lavar las berenjenas y los calabacines y cortarlos en rodajas finas, limpiar las alcachofas dejando sólo las hojas más tiernas, reservarlas en agua con jugo de limón, partir las cebollas tiernas en dios a lo largo, limpiar los champiñones y hacerles unos pequeños cortes en la parte superior, escurrir las alcachofas y cortarlas en láminas fina, asar todas las verduras sobre la plancha a fuego medio con unas gotas de aceite, sazonar con un poco de sal, cuando las verduras estén practicamente hechas, hacer la carne también a la parrilla.