Hola amigos de esta grandiosa comunidad, feliz juernes, espero que est茅n excelente, los d铆as pasan volando, ya esperamos el fin de semana.
Bueno tuve unas invitadas y en realidad no ten铆a que hacer, as铆 que puse mi creatividad a funcionar, y bueno lo que ten铆a en la nevera, se me ocurri贸 hacer un dip de Berenjena as铆 que acompa帽enme.
Ingredientes
A chorrito de Aceite
A chorrito de Vinagre
1 Berenjena
3 ajos
Perejil
1/2 cebolla
1 cucharadita de sal
200gr Harina de maiz
Lavamos los vegetales, picamos la berenjena por la mitad, y le agregamos aceite y sal a cada uno de los vegetales, lo metemos al horno por 45 minutos.
Mientras horneamos los vegetales, en un taz贸n agregamos 1/2 taza de agua, una pizca de sal y la harina, si est谩 muy dura le agregamos un poco de agua, la idea es que quede la masa suave, hacemos bolitas peque帽as y hacemos formas de arepas peque帽as, la agregamos en una sart茅n caliente hasta que la arepita est茅 dorada de lado y lado.
Una vez tengamos todos los vegetales horneados sacamos la pulpa de la berenjena, pelamos los ajos y picamos la cebolla y una ramita de perejil, lo metemos a la licuadora o procesador, agregamos aceite, vinagre, sal y pimienta, y lo procesamos hasta que quede una pasta.
Fotograf铆as tomadas por mi persona, con Infinix hot 30 play, im谩genes comprimidas con app Photo compresor, portada editada con app CANVA.
Ingles
Hello friends of this great community, happy Thursday! I hope you're doing great. The days fly by, and we're already looking forward to the weekend.
Well, I had some guests over and I didn't really have anything to do, so I got creative. I decided to make an eggplant dip out of whatever I had in the fridge, so join me.
Ingredients
A splash of oil
A splash of vinegar
1 eggplant
3 garlic cloves
Parsley
1/2 onion
1 teaspoon of salt
200g flour Corn
Wash the vegetables, cut the eggplant in half, and add oil and salt. Each vegetable is baked in the oven for 45 minutes.
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[Compress_20250326_222052_2417.jpg](https://images.hive.blog/DQmZYQM2BKnb54m oPowDfrzmxcQazp8crWLvnRA4UnHp7p3/Compress_20250326_222052_2417.jpg)
While We bake the vegetables. In a bowl, add 1/2 cup of water, a pinch of salt, and the flour. If it's too hard, add a little water. The idea is to make the dough soft. We make small balls and shape them into small arepas. We add them to a hot pan until the arepas are golden brown on both sides.
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A Once all the vegetables are baked, remove the eggplant pulp, peel the garlic, chop the onion, and a sprig of parsley. Place it in a blender or food processor. Add oil, vinegar, salt, and pepper, and process until smooth.
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Photos taken by me, with an Infinix Hot 30 Play, images compressed with the Photo Compressor app, cover edited with the CANVA app.