Good morning dear friends !!!
Buen día queridos amigos!!!
Today I want to share with you an exquisite recipe for "Sweet Quesadillas", this is a traditional dessert from my country Venezuela. Specifically from the Andes area ... These are sweet rolls, with a soft dough with a touch of cinnamon and nutmeg, it is circular in shape, flat in the center and high edges, filled with a special cream loaded with a lot of flavor and cheese, that's where their name comes from… they have to make them, the first time I made them I fell in love with their appearance, because they are golden and with melted cheese, and the taste is completely great. I recommend it 100% ...
Hoy quiero compartir con ustedes una exquisita receta “Quesadillas Dulces”, este es un dulce tradicional de mi país Venezuela. Específicamente de la zona de los Andes… Estas son unos panecillos dulces, con una masa suave y ligeramente especiada, con un toque de canela y nuez moscada, es de forma circular, plana en el centro y bordes altor, rellenos con una crema especial cargada de mucho sabor y queso, de allí viene su nombre….tienen que hacerlas, la primera vez que la hice quede enamorada de su aspecto, porque quedan doradas y con el queso fundido, y el sabor es completamente genial. Te la recomiendo al 100%...
To make this recipe you will need the following ingredients:
Para hacer esta receta necesitaras los siguientes ingredientes:
For mass:
Para la masa:
- 2 cups of wheat flour.
- 3 spoonfuls of sugar.
- 1 teaspoon of yeast.
- ¼ cup of fluid milk.
- ½ teaspoon of salt.
- 1 teaspoon of vanilla extract.
- ½ teaspoon of cinnamon and ¼ teaspoon of nutmeg.
- 2 butter spoons.
- An egg to brush the bread so that it takes a golden color.
- 2 tazas de harina de trigo.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura.
- ¼ taza de leche líquida.
-½ cucharadita de sal.- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- ½ cucharadita de canela y ¼ de cucharita de nuez moscada.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Un huevo para pincelar el pan para que tome un color dorado.
preparation:
Preparación:
You must place the ingredients, the wheat flour, the sugar, the yeast, the milk, the vanilla and the salt in a container, knead well until the materials are integrated, then add the cinnamon and nutmeg and finally add the butter , kneading for approximately 10 minutes, until obtaining a smooth and homogeneous dough, (let it rest for an hour).
Debes colocar los ingredientes en un recipiente, la harina de trigo, azúcar, levadura, la leche, vainilla y la sal, amasas bien hasta que se integren los materiales , luego agregas la canela y la nuez moscada y por ultimo incorpora la mantequilla, sique amasando por 10 minutos aproximadamente, hasta que logres una masa suave y homogénea, (deja reposar por una hora).
For filling:
Para el relleno:
- 200 grams of grated cheese (in my country Creole white cheese is used, but you can use feta, mozzarella or another of your choice).
- A small beaten egg.
- 2 tablespoons of powdered milk.
- Two spoons of sugar.
- 1 tablespoon of wheat flour.
- 2 tablespoons of butter.
- 200 gramos de queso rallado (En mi país se utiliza queso blanco criollo, pero ustedes pueden utilizar queso feta, mozzarella u otro de su preferencia).
- Un huevo pequeño ligeramente batido.
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- Dos cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de harina de trigo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
To make the cream cheese, you must incorporate all the ingredients in a container, mix with a paddle or spoon, until they form a thick cream.
Para hacer la crema de queso, debes incorporar todos los ingredientes en un recipiente, mezcla con una paleta o cuchara, hasta que formen una crema espesa.
To assemble the quesadillas, first divide the dough already rested for an hour into equal parts, this recipe equals nine servings, which will result in medium quesadillas. Next, you place the portions on a previously greased tray and proceed to give it a circular shape, flat on the inside and with high edges, (as you can see in the image).
Para armar las quesadillas, primero divide la masa ya reposada por una hora en partes iguales, esta receta es equivalente a nueve porciones, que darán como resultado, quesadillas medianas. Seguidamente, colocas las porciones en una bandeja previamente engrasada y procede a dar la forma circular, plana en el fondo y con bordes altos,( Como observas en la imagen).
Finally, proceed to fill the center of the quesadilla with the cream cheese, with a beaten egg, spread the dough, so that it takes a nice golden color, you must bake for approximately 30 minutes at 180 C.
Por ultimo procede a rellenar con la crema de queso el centro de la quesadilla, con un huevo batido, pincelas la masa, para que esta tome un hermoso color dorado, debes llevar al horno por 30 minutos aproximadamente a 180 C.
Ready friends !!! Enjoy these delicious quesadillas, ideal for a snack, breakfast or eat whenever you want, it is super delicious ... you must try it, it is also easy to prepare.
Listo amigos!!! Disfruta de estas deliciosas quesadillas, ideal para merendar, desayunar o comer cuando lo desees, es súper deliciosa… debes probarla, además es de fácil elaboración.
Thanks for reading my post…. They are loved !!!
Gracias por leer mis post …. Se les quiere!!!