English
Today is a beautiful day, Happy Mother's Day and to the fathers who play the role alone! I had a little bit of each kind of fruit and I decided to prepare some compotes; they are ideal as desserts. This time I will give them as a gift to my son's grandmother, who is a little sick and doesn't feel like eating; I'm sure they will do her a lot of good. Homemade compotes are the delight of children and adults. Although they do not contain the necessary quantity to supply our nutritional needs, they are a very natural resource to get us out of trouble and settle our stomachs, so that we don't get stressed. Their fruit-based composition is more concentrated.
Español
Compotas Casera
Hoy es un bonito día, ¡Feliz Día de las Madres y a los Padres que ejercen el rol solos! Tenía un poquito de cada clase de frutas y me decidí a preparar unas compotas; son ideales como postres. En esta ocasión las obsequiaré a la abuela de mi hijo, que está un poco enferma y no le apetece comer; de seguro le van a hacer muy bien. Las compotas hechas en casa, son el deleite de niños y adultos. Si bien no contienen la cantidad necesaria para suplir nuestras necesidades alimentarias, son un recurso muy natural para sacarnos de apuro y asentar estómago, para no estragarnos. Su composición a base de fruta es más concentrada.
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To achieve that soft and solid texture, we add Maizina, which is also called corn starch. This powder does not change the flavor of the preparation at any time, although it is not nutritious, it is not harmful to health. What it does is to complement the diet of children and adults. Although it is a very easy recipe to make, I started preparing it when I had my son. Since then in our family, every time we have the arrival of new babies in the family, we prepare it for them, when they have enough time to start exercising their gums.
The variety of fruits that I am going to use; are apple, mango, pineapple and cambur. I had them on the back burner because there were not enough of them, but, so that they do not ripen or get damaged, I bring you this recipe.
Para lograr esa contextura suave y sólida, le añadimos Maizina, que también se le llama almidón de maíz. Este polvo no cambia en ningún momento el sabor de la preparación, aunque no es nutritivo, tampoco es dañoso para la salud. Lo que hace es complementar la dieta de niños y adultos. Aunque es una receta muy fácil de realizar, yo la comencé a preparar cuando tuve a mí, hijo. Desde entonces en nuestra familia, cada vez que tenemos la llegada de nuevos bebes a la familia, se las preparamos, cuando tienen el tiempo necesario para que comiencen a ejercitar sus encías.
La variedad de frutas que voy a utilizar; son la manzana, el mango, la piña y el cambur. Las tenía rezagadas porque era poca cantidad, pero, para que no se me madurarán o dañarán, les traigo esta receta.
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 2 cambures
- 3 rodajas de piña
- 3 mangos
- Maizina o almidón de maíz
- 4 tazas de agua
- 4 cucharadas de azúcar
First of all, we wash the fruits very well and cut them into pieces, we can separate them into groups of flavors. In this case we are going to make apple, assorted fruits, mango, and pineapple cambur.
All of them have the same preparation, therefore, in order not to tire you my loves, I will take a couple of fruits and we will make the complete preparation. As an example, we are going to take the apple and assorted fruits, and we already know that all the others have the same procedure.
Preparación:
En primer lugar, lavamos muy bien las frutas y las cortamos en trozos, las podemos separar en grupos de sabores. En este caso vamos a realizar de manzana, frutas variadas, mango y cambur con piña.
Todas llevan una misma preparación, por lo tanto, para no cansarlos mis amores, voy a tomar un par de frutas y realizamos la preparación completa. Como ejemplo, vamos a tomar la manzana y frutas variadas, Y, ya sabemos que todas las demás, llevan el mismo procedimiento.
1.º. Apple compote: in a pot, put the water, add the apple pieces, add the spoonful of sugar and cover. In the same cup, take three tablespoons of water from the same pot, add the cornstarch and set aside.
Compota de Manzana 1.º. Compota de manzana: en una olla, colocas el agua, le agregas los trozos de manzana, le añades la cucharada de azúcar y tapas. En la misma taza, tomas unas tres cucharadas del agua de la misma olla, le agregas la maizina y reservas.
2.º. Once the fruit softens, turn off the heat and let it lower the temperature, and proceed to liquefy, then pour the mixture into the same pot and add the water with the cornstarch you had reserved, stir well, mount the fire move until it bubbles and remove from heat, wait for it to cool slightly and pack.
2.º. Una vez que ablande la fruta, apagas el fuego y dejas que baje la temperatura, y procedes a licuar, luego viertes la mezcla en la misma olla y le añades el agua con la maizina que tenías reservada, revuelves bien, montas al fuego mueves hasta que haga burbujas y retiras del fuego, esperas a que enfrié un poco y envasas.
1.º. Heat a pot with a cup of water and add the assorted fruits, add the sugar and stir, cover and let them soften. Then, in the same cup, take three tablespoons of water from the same pot, add the cornstarch and set aside.
Compota de Frutas Variadas 1.º. Montas al fuego una olla con la taza de agua y le añades las frutas variadas, adicionas el azúcar y remueves, tapas y dejas que ablanden. Seguidamente, en la misma taza, tomas unas tres cucharadas del agua de la misma olla, le agregas la maizina y reservas.
2.º. Once the fruits are softened, let stand and then proceed to blend. Pour the mixture into the same pot and add the water with the reserved cornstarch, stir well, put on the fire, stir until it bubbles and remove from heat, wait for it to cool a little and pack.
2.º.Una vez ablandadas las frutas, dejar reposar y luego procedes a licuar. Viertes la mezcla en la misma olla y le añades el agua con la maizina que tenías reservada, revuelves bien, montamos al fuego, movemos hasta que haga burbujas y retiramos del fuego, esperas a que enfrié un poco y envasas.
1.º. Heat a pot with a cup of water and add the mango, add the sugar and stir. Cover and let it soften, then in the same cup take about three tablespoons of water from the same pot, add the cornstarch and set aside.
Compota de Mango 1.º. Montas al fuego una olla con la taza de agua y le añades el mango, adicionas el azúcar y remueves. Tapas y dejas que ablande, seguidamente en la misma taza tomas unas tres cucharadas del agua de la misma olla, le agregas la maizina y reservas.
2.º. The same procedure as above.
2.º. El mismo procedimiento que los anteriores.
1.º. Heat a pot with a cup of water and add the fruits, add the sugar and stir. Cover and let it soften, then in the same cup take about three tablespoons of water from the same pot, add the cornstarch and set aside.
Compota de Cambur y Piña 1.º. Montas al fuego una olla con la taza de agua y le añades las frutas, adicionas el azúcar y remueves. Tapas y dejas que ablande, seguidamente en la misma taza tomas unas tres cucharadas del agua de la misma olla, le agregas la maizina y reservas.
2.º. The same procedure as above.
2.º. El mismo procedimiento que las anteriores.
