Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejará una receta para preparar una deliciosa sopa de verduras frescas.
Ingredientes necesarios:
Un hueso de jamón
Un hueso de pata o rodilla
3 zanahorias
250 gramos de repollo
2 ajos puerros
250 gramos de coliflor
Ajo
Cebolla
Pimientos
Perejil
Aceite
Sal
Pimientos
Empezamos la preparación:
Empezamos poniendo agua en una cazuela, le añadimos los huesos y lo ponemos al fuego. Cuando rompa el hervor quitamos la espuma y añadimos la cebolla picada, un diente de ajo picado, el perejil, sazonamos con sal y lo dejamos cocer durante una hora.
Una vez pasada la hora añadimos todas las verduras bien picadas en trozos muy pequeños y un refrito de ajo con pimentón. Rectificamos de sal y lo dejamos cocer hasta que las verduras queden tiernas.
Una vez que las verduras estén tiernas tendremos el plato terminado y si vemos que nos ha quedado escasa de caldo le podemos añadir un poco de agua hirviendo para que quede más caldosa.
Un saludo