Buenos días stemians
Para el post de hoy les dejaré una receta de como preparar una sencilla de tomate.
Ingredientes necesarios:
1 kg de tomates
Aceite
Un poco de azúcar
Sal
Empezamos con la preparación:
La salsa de tomate la preparamos de igual manera tanto con tomate fresco como con tomate de conserva o envasado.
Troceamos y picamos el tomate muy fino y lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite al fuego, dejamos cocer hasta que reduzca y espese, lo removemos y aplastamos con un tenedor con frecuencia para que no se queme.
Cuando está espesa pasamos por el pasador y lo volvemos a poner en una sartén, le añadimos un poco de aceite hirviendo, sazonamos con sal y le añadimos un poco de azúcar para corregir con este último la acidez del tomate, dejamos cocer nuevamente hasta reducirla.
Un saludo y disfruten de la receta.
