Buenas noches steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso pescado como es el Mero, hoy será un mero a la parrilla.
Ingredientes necesarios:
1,5 kg de mero
Aceite
Un poco de mantequilla
Unas ramitas de perejil
1 cebolla
Sal
Empezamos con la preparación:
Cortamos el mero en trozos y los lavamos con agua fresca; los secamos con un paño, los espolvoreamos con sal fina y los embadurnamos con aceite; los cubrimos con cebolla picada y perejil picado (esto lo haremos unas cuantas veces durante una hora).
Pasada la hora le quitamos la cebolla y el perejil, untamos las rodajas de aceite y las ponemos en la parrilla que habremos puesto a calentar anteriormente.
Pasados cinco minutos le damos la vuelta y dejamos asar otros tantos minutos por este lado.
Cuando observemos que la espina se desprenda de los lados con facilidad lo retiraremos de la parrilla.
Colocamos las rodajas en una bandeja untándolas con un poco de mantequilla para que brillen un poco y
adornamos con unas ramitas de perejil.
Si os gusta se puede servir con algún tipo de salsa.
Un saludo.