Buenos días steemians
En el post de hoy les dejaré una sencillísima receta para preparar unas deliciosas lentejas estofadas.
Ingredientes necesarios:
500 gramos de lentejas
Pimentón
Media cebolla
1 rama de perejil
1 diente ajo
Aceite
1 cucharada de pan molido
2 hojas de laurel
Sal
Empezamos con la preparación:
La noche anterior ponemos las lentejas a remojo en agua, retiramos las que floten ya que están vacías.
Escurrimos las lentejas y las pasamos a una cazuela, le agregamos la cebolla, las hojas de laurel, un diente de ajo picado, la rama de perejil, el aceite en crudo, el pimentón y las cubrimos de agua para después dejar cocer a lentamente. Le agregaremos agua según vaya necesitando, agregándolo en pequeñas cantidades.
Una vez estén cocidas sazonamos con sal y le añadimos la cucharada de pan molido, dejamos cocer nuevamente durante 20-30 minutos.
Una vez terminen de cocer, retiramos del fuego y dejamos reposar antes de servirlas.
Un saludo