Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré una receta para preparar un delicioso bonito encebollado.
Ingredientes necesarios:
1 kg de bonito
1 cebolla
1/2 kg de tomates
2 dientes de ajo
Aceite
2 pimientos
perejil
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que debemos de hacer es escaldar los tomates, les quitamos la piel, las pepitas y los cortamos en cuadros. Picamos la cebolla muy menuda, le añadimos un diente de ajo y el perejil todo bien picado.
El siguiente paso es preparar el bonito, en este caso en rodajas.
En una sartén grande añadimos aceite, la mitad de la cebolla y del tomate; colocamos el bonito sobre ello y cubrimos el bonito con el resto de la cebolla y el tomate, ponemos encima el pimiento en tiras. Rociamos con aceite frito y tapamos para que no escape el vapor.
Ponemos a cocer muy lentamente hasta que esté todo cocido, quitamos la tapa y lo metemos un poquito al horno para que la salsa reduzca un poquito.
Una vez sacado del horno ya podremos disfrutar de un exquisito plato.
Un saludo.