Buenos días stemians
Para el post de hoy les dejará una receta muy sencilla para preparar un plato de un delicioso pescado, el Abadejo preparado en salsa verde.
Ingredientes necesarios:
1 kg de abadejo
Unas ramas de perejil
Una cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cebolla
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que haremos será cortar el abadejo en rodajas, sazonamos con sal y lo cocemos en una cazuela de barro.
En una sartén freímos la cebolla muy bien picadita, una vez frita pero sin que se dore le añadimos la cucharada de harina y removemos. Machacamos los dientes de ajo en el mortero con el perejil bien picado y desliamos con un poco de vino blanco; lo agregamos a la cebolla y añadimos un poco de agua. DEjamos hervir sazonamos con sal y vertemos sobre el abadejo para después ponerlo al fuego y dejar cocer durante 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo retiramos y servimos.
Un saludo y disfruten de este delicioso plato.