Hi I will introduce you to the kind of sweets we are famous for
Morocco, which is called the Sabli and we call it (Douaz Atai) means Moroccan tea accompaniers.
I will start the first thing with resources and it is very simple and consists of:
250 g butter
2 cups soft sugar
Oil Cup
Half teaspoon yeast
Two eggs
a pinch of salt
Spoon of red and crushed coke
A teaspoon of Patisserie cream (optional)
Flavor as desired
Of these quantities we can extract many shapes and decorate how much we like.
Since each meal has secrets.
Now the secrets of Sabli success are
Yeast should be half a tablespoon in 250 g butter
Sabli must be collected by the fingers and should not be swallowed
After the dough, you should rest in a refrigerator for at least 2 hours. You should use the excellent flour in the sweets and place it in a plastic box covered with aluminum foil.
To put the Sabli unit above the unit should be paste Clikuzu
The method of holding the soap should be in the refrigerator
This is something
Greetings to all
السلام
سأعرفكم على نوع من الحلويات المشهورة عندنا في
المغرب التي تسمى الصابلي و نسمها نحن (دواز اتاي) يعني مرافقات الشاي المغربي .
سابدا اول شيء بالمقادر وهي جد بسيطة وتتكون من:
٢٥٠غ الزبدة
٢كؤوس سكر الناعم
كاس الزيت
نصف ملعقة الخميرة الكيميائية
بيضتان
قليل من الملح
ملعقة من الكوك محمر و مطحون
ملعقة صغيرة من الكريم باتيسري (اختياري)
نكهة حسب الرغبة
من هذه المقادير يمكن ان نستخرج كثير من الاشكال وتزيينها كيفما نحب.
وبما ان لكل وجبة اسرار فلصابلي كدلك اسراره لكي يكون لذيذ
الان اسرار نجاح الصابلي هي
الخميرة يجب ان تكون نصف ملعقة في كل ٢٥٠غ الزبدة
الصابلي يجب ان نجمعه باطراف الاصابع ولايجب دلكه
الصابلي من بعد العجين يجب ان يرتاح في ثلاجة على الاقل ٢ ساعات ولازم تستعملو فيه الدقيق الممتاز الخاص بالحلويات وان نضعه في علبة بلاستيكية ويغطى بورق الالمنيوم
ولوضع الصابلي وحدة فوق وحدة يجب ان نلصقهما بالكليكوز
طريقة الاحتفاظ بالصابلي لازم ان تكون في الثلاجة
وهذا كل شيء
تحياتي للجميع