Cuando preparo brownies, todos en casa se alegran. Mi familia los come con helado. No sé cuántas recetas de brownies he hecho en mi vida, pero me gusta el tipo americano. Si quieres una superficie crujiente tienes que usar más azúcar, pero al final son demasiado dulces para mi gusto. Intento ser moderada en los ingredientes. Los brownies son suaves y tienen la apariencia de no estar bien cocidos, pero eso es lo que los hace especiales.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 100 gramos de harina todo uso
• 1/2 taza de cacao
• 300 or 400 gramos de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• nueces o maní opcional

Preparación:

• batir los huevos con el azúcar
• cuando la mezcla quede cremosa añadir la mantequilla derretida
• añadir la vainilla
• colar la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao
• mezclar bien
• añadir las nueces por encima cuando ya tengas el molde lleno (opcional)

Dejar enfriar para cortar en trozos pequeños.