Este es otro dulce tipico de Venezuela, que va de maravilla en cualquier epoca del año y suele gustarle a todo el mundo.
1 kg. de pulpa de guayaba
1 kg. de azúcar
1 taza de jugo de naranja dulce
Preparación:
Debes lavar muy bien las guayabas, pelarlas y cocnar en mas o menos 1 litro de agua que cubra todas las guayabas para que se cocinen bien, durante unos 30 minutos.
Luego debes escurrir el agua y con ayuda de un colador, colar la pulpa. Colocar en una olla junto al azucar y el jugo de naranja y comenzar a cocinar sin dejar nunca de revolver con una paleta de madera, hasta que obtengas una consistencia bien espesa y uniforme.
Sabras que esta lista cuando puedas ver el fondo de la olla.
En una bandeja rociada con azúcar vas a verter la mezcla y volver a rociar con azúcar por encima y dejaras que se enfrie muy bien, luego la cortaras en trozos pequeños (o del tamaño de tu preferencia) estas se envuelven en hojas de platano secas y se conservan durante mucho tiempo.
