PANES DE ESPINACA PARA LA CENA DE ANOCHE
Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un lindo día. Hoy mi día comenzó bastante temprano porque me levanté mucho más temprano de lo que suelo hacerlo para salir de algunas diligencias. Amo las mañanas, pero es increíble lo rápido que se pasan cuando tienes tantas responsabilidades como comprar cosas, pasear a los perros, limpiar, organizarte para el día, cocinar... Ya en un abrir y cerrar de ojos sin darte cuenta es hora de almorzar... Una locura.
Anoche me quise hacer una cena diferente a lo habitual y por eso me preparé unos panes de espinaca que pretendía hacer tipo hamburguesas, pero realmente no quedaron con esa forma, era un experimento y la forma no quedó perfecta porque la espinaca tiene mucha agua y capaz eso hizo que la forma no fuera tan buena. Aún así el sabor fue absolutamente exquisito.
Estos panes los hice con una espinaca previamente hervida, harina de trigo 000, levadura, huevo y un toque de aceite y leche. Solo agregué un poco de sal porque eran para hamburguesas y como tenían salsas. Los llevé al horno por aproximadamente unos 20 minutos y quedaron así. Sé que la forma no quedó exactamente perfecta, pero les aseguro que fue un pan bastante suave y además con un saborcito increíble.
Un aguacate para acompañar estos pancitos... Riquísimos!
Una especie de hamburguesa, pero no realmente...
ketchup y mayonesa vegana
Y esa fue mi cena de anoche. Hago muchos panes, no es secreto, aunque siempre trato de bajar un poco el consumo de harinas, me cuesta porque hay pocas cosas que me gusten más que el olor de un pan recién horneado en casa, y además que disfruto enormemente el proceso de prepararlos.
Eventualmente voy a intentar hacer panes un poco más saludables, por ejemplo, con harina de avena u otro tipo de harinas un poco más saludables y que podamos ser todos, incluídos personas celíacas.
Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.
ANDY.