COMIDA SALUDABLE, PARA VARIAR

Hola, amigxs. Espero que estén teniedno un excelente día. Hoy quisiera compartirles una comida saludable que me hice para contrarestar el hecho de que he estado comiendo muchos postres y azúcar últimamente, además de eso también he estado comiendo mucha harina. Como siempre les comento, mi meta es mantener un balance en el que pueda siempre darme mis gustos sin sentir culpas, pero también balanceando comiendo saludable la mayor del tiempo, al menos esa es la meta. Últimamente tengo que admitir que me ha costado muchísimo porque he estado comiendo muchos panes y dulces, pero poco a poco voy corrigiendo y comiendo como quiero comer para sentirme como me quiero sentir.

Esta comida la hice con unas lechugas que tenía en la nevera desde hace días y me di cuenta que no le estaba dando uso y estaban próximas a dañarse si no hacía algo, así que ni lo pensé, como siempre las he lavado muy bien primero con un chorro de agua y después dejando remojar en un envase con agua y vinagre, para que queden bien limpias. Siempre he sido así con las lechugas, pero ahora en tiempos de pandemia, más aún.

También utilicé un pepino que tenía guardado desde la última vez que fui de compras. Me falta tomate y salí de la casa únicamente a comprar eso porque no quería que quedara tan plana, así que valió la pena salir y además aproveché de sacar a los perros.

El pollo que ven es un pollo que compré entero. Siempre los compro enteros y lo que hago es hervirlo y usar el caldo para hacer sopas, que es una de mis cosas favoritas. Luego de eso lo meto en el horno porque me gusta que quede seco, y más en este caso que era para una ensalada, no iba bien si lo hacía con el pollo húmedo cocido.

Y esta fue mi comida saludable del día, buscando balancear un poco el desastre que he estado teniendo con mi dieta. Personalmente ha sido una de mis comidas favoritas de las últimas semanas.

Para acompañar esta comida sana me hice un té verde y después lo dejé enfriar con unos cubos de hielo y le agregué jugo de limón recién exprimido y quedó esta delicia. Lo endulcé con un poco de stevia.

Y así vamos, poco a poco intentando ordenar el desastre que he estado haciendo con mi dieta, pero todo con calma y sin estrés, entendiendo que los cambios que valen la pena son aquellos que se hacen progresivamente.

Espero que les haya gustado esta publicación y aprovecho para recordarles que los espero en mi canal de Youtube: A QUE TE GUSTA. Donde he estado compartiendo recetas, es un canal pequeño, pero se hace con mucho cariño y siempre buscando mejorar y poco a poco avanzar. Les mando un mega abrazo a todxs.

ANDY.