Hi! steemian friends 😀
Today i would like to share about my favourite snack.
They're very special local foods becuase only once a years we can find them to cook
( The price is too high if you would like to buy them from local market it's around 1,000 Thai baht or $33 per 0.5 kg. )
They're call 'Mange-Mon' in thai or #SubterraneanAnts ( or Ant's Queen ) in English 😊
How to cook?
- Wash with cold water and sift them off
- Stir fried with a little salt & pepper and some dried chilli on a medium heat for 45 sec. - 1.30 minute ( without oil )
And ready to serve! 😋
สวัสดีเพื่อนชาว steemit ทุกคนครับ
วันนี้ขอเปลี่ยนบรรยากาศการโพสต์ มาเป็นเรื่องอาหารการกินกันบ้าง
พอดีว่ามื้อนี้เป็นมื้อพิเศษ เป็นอาหาร ( หรือของว่าง ) หาทานยาก
เพราะปีๆหนึ่ง จะหาทานได้แค่ไม่กี่ครั้ง ต้องอากาศ และฟ้าฝนเป็นใจเท่านั้นถึงจะได้ทานเมนูนี้! 😁
( ถ้าไม่หาเองแต่อยากทาน จะไปหาซื้อตามตลาดก็ถือว่า ราคาสูงมาก ขายกันจานเล็กๆไม่กี่กรัม 40-50 บาท ถ้าซื้อเป็นถุงๆละครึ่งโลเห็นราคาเกือบๆ 1-2,000 บาท! ) 😰
เมนูนี้มีชื่อเรียกว่า "แมงมันคั่วเกลือ" โดยมีวิธีการทำที่ง่ายมาก ดังนี้
- นำมาล้างด้วยน้ำสะอาด ( ใช้น้ำเย็นล้างตอนผัดจะทำให้กรอบ )
- นำลงกะทะเปิดไฟกลาง ( ในตัวแมงมันมีน้ำมันอยู่แล้ว จึงไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะจะทำให้ปีกเหี่ยว ไม่กรุบกรอบ ) คนให้ทั่วระวังไหม้ ใช้ไฟไม่แรง และเวลาไม่นาน แค่ 0.45 - 1.30 นาที หรือจนกว่าสีจะเข้มจนได้ที่ โรยเกลือ พริกไทย พริกแห้งใส่ลงไปตามชอบ
เพียงเท่านี้ เมนู "แมงมันคั่วเกลือ" ก็พร้อมเสริฟ! 😋😍😊
ทานกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อย มัน หอมขึ้นจมูก
จนกว่าจะพบกันใหม่
ถ้ามีเมนูไหนน่าสนใจ จะมาโพสต์ให้อ่านกันอีกนะคร้าบบบบ 😊 》》》
@kumluangdee