Feliz domingo para toda esta linda comunidad, espero que tengan un hermoso d铆a 馃挄
Los fines de semana son d铆as en los que me relajo un poco m谩s en cuanto a la comida, ya que tengo m谩s tiempo y hago las cosas con m谩s calma.
A mis hijas les encanta comer panquecas, y ayer decid铆 hacerles unas que ten铆a pendiente, y son las panquecas de calabaza. Ten铆a tiempo queri茅ndolas hacer, y ayer fue el d铆a.
Me gustaron tanto, que por supuesto les contar茅 c贸mo las hice馃槈
Para hacerlas necesitaremos:
Harina Leudante
Calabaza cocida
Vainilla
2 Huevos
Leche
Canela
Az煤car
Miel
Sal
Para comenzar un primero que hice fue colocar la calabaza cocida en un recipiente (utilic茅 aproximadamente 2 tazas medianas de calabaza cocida) y las hice pur茅 con la ayuda de un tenedor
Luego de tener el pur茅, coloqu茅 2 huevos en la preparaci贸n y fui revolviendo
Agregu茅 3 tazas de harina
Y 1 taza 1/4 de leche, y segu铆 revolviendo
Lo siguiente que haremos, ser谩 colocar az煤car al gusto y una pizca de sal
Despu茅s le colocaremos un poco de canela, que le dar谩 un toque especial a las panquecas
Y vainilla, que por supuesto nunca debe faltar en este tipo de preparaci贸n
Seguiremos revolviendo, y en una sart茅n caliente colocaremos parte de la mezcla para realizar las panquecas, en llama media baja, hasta dorar de lado y lado
Y este es el resultado, definitivamente las am茅, y de ahora en adelante son de mis panquecas favoritas 馃槏
Les agregu茅 un poco de miel, y las coloqu茅 en forma de torre ya que me encanta comerlas de esta manera.
Quedaron muy ricas y esponjosas
Este tipo de panquecas las acompa帽茅 con queso, ya que me encanta mezclar lo dulce con lo salado.
Por supuesto que tambi茅n pueden comerlas solo con miel, o con lo que se les ocurra.
Me pareci贸 una idea genial para los desayunos o incluso para alguna merienda 馃構
Y as铆 fue que hice este desayuno para la familia, vieron que f谩cil de hacer? Espero que les haya gustado.
Les env铆o muchas bendiciones a todos, gracias por estar aqu铆 馃挄馃
Hasta la pr贸xima 馃槈