The Diary Game | 24/01/27 || Delicious menu: mackerel chili paste
Thank you translate.google.co.th [TH/EN]
Hello everyone, today is the 27th of the first month of the year. Today I have a story about food. Today's special menu of mine is mackerel chili paste. Friends who come to travel in Thailand or even Thai people know this well. The menu is called Mackerel chili paste It is definitely well known throughout Thailand. I believe that no matter what region it is, this menu must be well known. However, the cooking process in each place may be different. The appearance may not be the same. I cannot guarantee this.
Today is the last working day of this week. Today must be a relaxing day. Normally, today is not a lot of work at the office, but it's mostly light. Well, there isn't a lot of work, especially at the beginning of the year like this. There isn't much work. Today, in the morning, I don't have a menu to serve. For example, this morning the menu was still the same omelet as before, it was the same omelet with fermented pork, and what was left from yesterday was the spicy pork cartilage soup, so I was able to pour it over the rice. And then there's pork omelet to eat as well. And the thing that's indispensable, as we all know, is my dipping sauce.
Let's come to dinner. That's not dinner. Let's come to lunch first. Before going to dinner. Today, many of you guys didn't eat together. There were only 2 of us eating together. 3 people with Chao Er Witoon, at first he said he was going to eat outside. I didn't think that we would eat together, so Nong Suchat made food just enough for the two of us to eat, that is, mackerel chili paste, fresh vegetables, and shrimp paste chili paste that was left over from yesterday. Eat it too. Just seriously, this is all you can eat. For me, like I said, I'm a simple person. You don't need a lot of things to eat it.
Nong Suchat's version of Nam Prik Pla Tua is also strange. I've never seen it before. He roasts it in a pan and it's like there's no container for mixing it. Is that normal? What he would do in a mortar is to pound chili paste with mackerel meat in a mortar, but Nong Suchart's is where we work. We don't have a large mortar, so he should probably use it. You can also use a frying pan for cooking. This one is kind of strange. And they put a lot of mackerel meat. They said they used 2 kilograms of mackerel meat, but it doesn't look like it. It's not too subtle either, so this version of mackerel chili paste only has mackerel. It's not very spicy in taste. For people who don't like spicy food, this dish can be used.
As for the vegetables that go with it, there's eggplant, there's cucumber, and there's What kind of vegetable is this? I forget the name. I can't think of it. Betel nuts. In the past, I didn't really like this kind of vegetable, but recently it seems like it's starting to age and become more abundant, so I'm not very picky about what I eat if it doesn't work. If there's something too bitter or something that makes you dislike it, even if it doesn't pass, I've been eating almost all of it lately. I hardly choose any fresh vegetables or anything. These types of boiled vegetables, you may not eat a lot of them. You might try to taste something like this, that is, you can try almost everything. It's probably like we're getting older, so he's starting to get bored with things that are meat or not, I don't know.
And then come to dinner. Oh, I forgot. Please give me a little more. It will be omelet. Nong Suchart has more. Oh, I forgot. There's also boiled eggs. The omelet that Nong Witoon came to eat with, so he had extra egg omelet. It's not a lot, but this menu is really a great menu. But if you want to make it every day, it's difficult. Well, it's fine, you can eat it every day, but it looks boring. People passing by won't get bored, but maybe people who come to see it will get bored too. At first there weren't any, only boiled eggs, but since there were more members, they fried more eggs.
Well, actually now coming to dinner. Today's dinner menu will be fried rice with eggs. It's your cooking. You don't pay for it. The other menu is nothing but fried rice because normally you can eat just fried rice because there are various ingredients in the eggs and there are vegetables that are eaten with ants. There will also be cucumbers, which are like vegetables that are regularly paired with fried rice. No matter where you are, most people always have cucumbers paired with fried rice. In addition, there will be cabbage too. My mother-in-law's also has strength. It's ok. It's delicious. It has a similar taste, which is bland and there's a lot of water for you. Cucumber, but the cabbage has a bland taste. I can't really pass it like this. There must be chili paste. But if you don't have it, you have to accept it. That's about it for today's story that I'm bringing to you.
The Diary Game | 24/01/27 || เมนูเด็ด น้ำพริกปลาทู
Thank you translate.google.co.th [TH/EN]
สวัสดีครับทุกคน วันนี้วันที่ 27 เป็นเดือนแรกของปีนะครับวันนี้เรื่องราวเกี่ยวกับอาหารของผมนะครับก็มาด้วย เมนูเด็ดของวันนี้ของผมนั่นก็คือ น้ำพริกปลาทู เพื่อนๆนะครับที่มาท่องเที่ยวประเทศไทยหรือแม้กระทั่งคนไทยเราเองเนี่ยรู้จักกันดีนะครับเมนูที่ชื่อว่า น้ำพริกปลาทูนั้น เป็นที่รู้จักทั่วทั้งประเทศไทยอย่างแน่นอนนะครับผมเชื่อว่าไม่ว่าจะภูมิภาคไหนต้องรู้จักกันดีแน่นอนนะครับสำหรับเมนูนี้ แต่ว่ากรรมวิธีในการปรุงของแต่ละที่นั้นอาจจะแตกต่างกันนะครับหน้าตามันอาจจะไม่เหมือนกันก็ได้นะครับอันนี้ผมก็ไม่กล้ารับประกันนะครับ
วันนี้เองนะครับก็เป็นวันทำงานวันสุดท้ายของสัปดาห์นี้นะครับวันนี้ก็ต้องเป็นวันที่สบายๆนะครับปกติแล้วเนี่ยวันนี้เองเนี่ยที่สำนักงานก็งานไม่ค่อยเยอะนะครับก็ส่วนใหญ่ก็จะเบาๆกันนะครับงานไม่ค่อยเยอะนะโดยเฉพาะช่วงต้นปีแบบนี้ด้วยก็ไม่ค่อยมีงานสักเท่าไหร่นะครับวันนี้เองเนี่ยช่วงเช้าเนี่ยผมไม่มีเมนูมาเสิร์ฟเลยนะครับ อย่างเมื่อเช้าเนี่ยเมนูก็ยังคงเป็นไข่เจียวเหมือนเดิมนะก็เป็นไข่เจียวแหนมเหมือนเดิมนะครับแล้วก็ที่ยังเหลืออยู่จากเมื่อวานนั่นก็คือต้มแซ่บหมูกระดูกอ่อนนะครับผมก็เลยได้ตักราดข้าวแล้วก็มีไข่เจียวแหนมนะครับทานด้วยแล้วก็ที่ขาดไม่ได้เลยก็อย่างที่ทราบกันดีนั่นก็คือน้ำจิ้มของผมนั่นเองครับ
มาที่มื้อเย็นกันเอ้ยไม่ใช่มื้อเย็นสิมาที่มื้อเที่ยงกันก่อนนะครับก่อนที่จะไปมื้อเย็นเนาะก็วันนี้เนี่ยน้องๆหลายคนไงไม่ได้ทานด้วยกันนะครับก็มีผมทานกันแค่ 2 คน 3 คนกับเจ้าเอ่อ วิฑูรย์ ก็ตอนแรกน้องเขาบอกว่าเขาจะไปทานข้างนอก ก็ไม่คิดว่าจะทานด้วยกันนะครับน้องสุชาติก็เลยทำอาหารแค่พอทานกันแค่ 2 คนนั่นก็คือมีน้ำพริกปลาทูผักสดแล้วก็มีเจ้าน้ำพริกกะปินะครับที่เหลือจากเมื่อวานนะครับเอามาทานด้วย เพิ่งเอาจริงมีแค่นี้ก็ทานกันได้นะครับของผมเนี่ยผมก็อย่างที่บอกนะครับคือเป็นคนที่เรียบง่ายนะครับไม่ต้องมีอะไรเยอะแยะก็ทานได้อยู่แล้ว
ก็น้ำพริกปลาทูเวอร์ชั่นของน้องสุชาตินี่ก็มาแปลกเหมือนกันนะผมก็ไม่เคยเห็นนะครับน้องเขาเอามาคั่วนะครับในกระทะนะครับแล้วก็เหมือนกับไม่มีภาชนะในการคลุกเคล้ากันหรือเปล่านะครับปกติเขาจะตามในครกนะก็คือตำน้ำพริกอ่าใส่กับเนื้อปลาทูในครกแต่ว่าของน้องสุชาติเนี่ยคือที่ที่ทำงานเราเนี่ยเราไม่ได้มีครกขนาดใหญ่นะก็เลยน้องเขาน่าจะประยุกต์ใช้เอากระทะมาใช้ในการปรุงก็ได้นะอันนี้คือก็แปลกๆดีนะครับแล้วเนื้อปลาทูน้องเขาใส่เยอะมากนะครับเขาบอกว่าอ่าใช้เนื้อปลาทู 2 กิโลกรัมด้วยกันนะครับแต่ว่าดูก็คือเหมือนตามไม่ละเอียดไม่ไม่ได้เยอะด้วยนะครับก็เลยน้ำพริกปลาทูเวอร์ชั่นนี้ก็มีแต่ปลาทูอย่างเดียวจริงๆนะครับก็รสชาติไม่ค่อยเผ็ดนะครับ สำหรับคนที่ไม่ชอบเผ็ดเนี่ยจานนี้ใช้ได้เลยนะครับ
สำหรับผักที่ทานแกล้มด้วยก็จะมีมะเขือนะครับแล้วก็มีแตงกวานะครับแล้วก็มี ผักอะไรนะผมก็ลืมชื่อนะครับนึกไม่ออกเลยถั่วพลู สมัยก่อนเนี่ยผมไม่ค่อยชอบนะครับผักชนิดนี้นะครับแต่พอมาหลังๆเนี่ยอายุเหมือนเริ่มขึ้นนะเริ่มเยอะขึ้นนะครับก็เลยแบบไม่ค่อยจะเลือกนะครับอะไรที่ทานเข้าไปเนี่ยถ้าเกิดมันไม่ได้แบบมีอะไรแบบขมมากเกินไปหรือมีอะไรที่มันทำให้แบบให้ไม่ชอบอ่ะอันนั้นถึงจะไม่ผ่านนะครับแต่หลังๆมาเนี่ยก็คือทานเกือบหมดนะครับแทบจะไม่เลือกเลยนะสำหรับผักสดหรือผักต้มอะไรพวกนี้นะครับก็คืออาจจะไม่ได้ทานเยอะอาจจะลองชิมดูอะไรแบบนี้ก็คือลองแทบทุกอย่างเลยนะครับ มันคงจะเป็นเหมือนว่าเราอายุเยอะขึ้นนะครับมันก็เลยเริ่มเบื่ออะไรที่เป็นพวกเนื้อสัตว์หรือเปล่าก็ไม่รู้นะ
แล้วก็มาที่มื้อเย็นนะครับอ๋อลืมไปนะครับขออีกหน่อยนึงนะครับก็จะเป็นอ่าไข่เจียวนะครับทางน้องสุชาติเขามีอ๋อมีเพิ่มเติมด้วยอ่าผมลืมไปนะครับมีไข่ต้มนะครับแล้วก็มีไข่เจียวที่อ่าเจ้าน้องวิฑูรย์เนี่ยมาทานข้าวด้วยก็เลยมีเจียวไข่เพิ่มนะครับก็ไม่ได้เยอะอะไรนะแต่เมนูนี้เนี่ยคือมันเป็นเมนูยอดที่จริงๆนะครับแต่ว่าถ้าจะให้ทำแบบทุกวันมันก็มันก็ได้นะมันก็ทานได้ทุกวันแหละแต่ว่าเหมือนๆแบบมันดูน่าเบื่อไปนะครับไอ้คนผ่านน่ะไม่เบื่อหรอกนะครับแต่ว่าอาจจะคนที่เข้ามาชมนะอาจจะเบื่อกันไปนะครับวันนี้ตอนแรกไม่มีนะครับมีแต่ไข่ต้มแต่ว่าพอมีสมาชิกเพิ่มก็เลยเจียวไข่เพิ่มนะครับ
อ่ะมาจริงๆแล้วทีนี้มาที่มื้อเย็นนะครับก็เมนูวันนี้ช่วงมื้อเย็นก็จะเป็นข้าวผัดไข่นะครับก็เป็นฝีมือคุณไม่จ่ายนะครับ เมนูอย่างอื่นก็คือไม่ได้มีอะไรมีแค่ข้าวผัดอย่างเดียวนะครับเพราะปกติแล้วแค่ข้าวผัดอย่างเดียวก็ทานกันได้อยู่แล้วนะครับเพราะมีส่วนผสมต่างๆอยู่ในไข่อยู่แล้วก็จะมีผักที่ทานแกล้มด้วยก็จะมีแตงกวานะครับที่เป็นเหมือนผักที่คู่กับข้าวผัดเนี่ยเป็นประจำนะครับก็ไม่ว่าจะที่ไหนเนี่ยส่วนใหญ่เขาก็จะเอาเจ้าแตงกวาเนี่ยคู่กับข้าวผัดเสมอเลยนะครับ นอกจากนี้ก็จะมีกะหล่ำด้วยนะของคุณแม่ยายผมเนี่ยเขามีกำลังด้วยก็โอเคนะก็อร่อยนะครับมันคือให้รสชาติคล้ายๆกันแหละนะครับก็คือแบบจืดๆนะครับแล้วก็มีน้ำเยอะสำหรับเจ้าแตงกวาแต่เจ้ากะหล่ำนี่ก็คือให้รสชาติจืดๆนะครับก็ผมเนี่ยผ่านแบบนี้ไม่ค่อยได้นะครับมีต้องมีน้ำพริกผ่านด้วย แต่ถ้าไม่มีก็ต้องทำใจครับ ก็ประมาณนี้ครับสำหรับเรื่องราวในวันนี้ครับที่นำมาฝากกันครับ
ชุด | smartphone
—-
—-
-----|-----
📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2
Type | Android & Compact
Photographer | 
Location | Samutsakorn, Thailand
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI