Although spray cream from the tube is quick and easy, it does not taste as good as homemade cream. And those who do not know how to conjure the white delicacy themselves, will now receive this knowledge.
Cream should not be missed. It is used as an accompaniment to pudding, cakes, fruit, waffles and ice cream.
Pastries also use the whipped cream as a garnish or filling for pies or as a basis for cream creams.
But even in hot drinks such as cocoa, something of this deliciousness is gladly added.
Recipe for cream
Ingredients:
Whipped cream (about 30% fat content)
Sahnesteif
vanilla sugar
mascarpone
Add 200 ml of whipped cream and vanilla sugar. Stir well with a hand mixer.
Then add cream stabilizer and mascarpone and stir again until the cream has a firm consistency. Make sure that you do not work with the hand mixer for too long, the white mass, otherwise you get butter as a result.
Deutsch:
Sprühsahne aus der Tube ist zwar schnell und einfach, doch schmeckt nicht so gut wie selbst gemachte Sahne. Und wer nicht weiß, wie man selber die weiße Köstlichkeit zaubert, wird nun dieses Wissen erhalten.
Sahne darf einfach nicht fehlen. Man verwendet sie als Beigabe zu Pudding, Kuchen, Obst, Waffeln und Eis.
Konditoren verwenden die aufgeschlagene Sahne auch als Garnitur oder Füllung für Torten oder als Grundlage für Sahnecremes.
Aber auch in Heißgetränken wie zum Beispiel Kakao wird gerne etwas von dieser Köstlichkeit beigetan.
Rezept für Sahne
Zutaten:
Schlagsahne (etwa 30 % Fettgehalt)
Sahnesteif
Vanillezucker
Mascarpone
200 ml Schlagsahne und Vanillezucker Gefäß geben. Mit einem Handrührgerät ordentlich durchrühren.
Anschließend Sahnesteif und Mascarpone hinzugeben und erneut durchrühren, bis die Sahne eine feste Konsistenz entstanden ist. Unbedingt darauf achten, dass man nicht zu lange mit dem Handrührgerät die weiße Masse bearbeitet, da man sonst als Ergebnis Butter erhält.
Music:
Coal Miners by Art Of Escapism
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http://freemusicarchive.org/music/Artofescapism/Midnight_Caravan/Coal_Miners
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/