Hola amigos de Foodies Bee hive en el día de hoy les quiero presentar una receta de un pudiflan así como lo leen, como bien saben me encanta el mundo de los bares y la cocina y en ello trato de desenvolverme unas veces con éxitos y otras no tanto, pero saliendo adelante e intentándolo hacer mejor, esta receta se me ocurrió cuando vi en mi refrigerador unas galletas marías y maní en grano y me di a la tarea de hacer esta receta que me ha encantado.
Para elaborar esta receta vamos a precisar de:
1 Taza de Azúcar Blanca
4 cucharadas soperas bien colmadas de leche en polvo
4 Huevos
1 taza de café de maní en granos
10 Galletas marías
750 Ml de agua
Procedimiento
En la licuadora verter el agua y adicionar la leche en polvo y batir hasta que quede integrada, le añadimos la azúcar y reservamos un poco para el caramelo.
Mientras licuas la leche , en un procesador o mortero escachamos las galletas marías y el maní, dejando este último con algunos trozos sin moler.
En un Pozuelo integramos la galleta y el maní y le incorporamos la leche que no quede muy licuado, una masa como para pudin.
En un molde echamos la azúcar y unas cucharadas de agua y llevamos al fogón, le dan el punto que gusten, a mí me gusta que quede Carmelita.
Una vez hecho esto procedemos a hechar los huevos con la leche y licuar hasta integrarlo todo.
En el molde vertemos primero la mezcla del pudin y luego con cuidado la mezcla del flan y tapamos con un nylon y llevamos a baño María por 45 minutos a partir de que el agua comience a hervir.
Una vez listo lo dejamos enfriar y desmoldamos.
Hello friends of Foodies Bee hive, today I want to present you a recipe for a pudiflan, as you read it, as you well know I love the world of bars and cooking and I try to develop myself sometimes with successes and others not so much, but moving forward and trying to do it better, this recipe came to me when I saw in my refrigerator some Maria cookies and peanut in grain and I gave myself the task of making this recipe that I have loved.
To make this recipe we will need:
1 cup of white sugar
4 tablespoons of milk powder
4 eggs
1 cup of coffee with peanut in grain
10 Maria cookies
750 ml of water
Procedure
In the blender pour the water and add the milk powder and beat until it is integrated, we add the sugar and reserve a little for the caramel.
While you blend the milk, in a processor or mortar we crush the Maria cookies and the peanut, leaving the latter with some pieces not ground.
In a bowl we integrate the cookie and the peanut and we incorporate the milk that is not very blended, a dough like for pudding.
In a mold we pour the sugar and some water and take it to the stove, they give it the point they like, I like it to be Carmelita.
Once this is done, we proceed to pour the eggs with the milk and blend until everything is integrated.
In the mold we pour the pudding mixture first and then carefully the Flan mixture and cover with nylon and take it to a water bath for 45 minutes from the time the water begins to boil.
Once ready we let it cool and unmold it.
![[ESP-ING] Flan caramelizado](/assets/noimage.svg)