TR: Merhaba Hive TR ailesi.Bir süredir yemek tarifi paylaşmıyordum.Aslında bu tarifi herkes biliyor veya yapıyordur.Herkesin damak tadı farklı olduğu için bende bana göre lezzetli olan tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Malzemeler:
EN: Hello Hive TR family. I haven't shared a recipe for a while. In fact, everyone knows or is making this recipe. Since everyone's taste is different, I wanted to share with you the recipe that is delicious for me.
Ingredients:
- Meat
- Sunflower oil
- Onion
- Green pepper
- Tomato
- Spices
Note: I am cooking for 2 people, so I did not write the amount of ingredients. You can increase or decrease as you wish.
Soteleyeceğiniz etin büyüklüğü sizin isteğinize bağlı. Ben genelde kuşbaşı doğranmış eti ikiye bölüp soteliyorum. Çünkü et küçük olunca daha çabuk pişiyor. Doğradığım etleri kısık ateşte suyunu salıp-çekene kadar pişirdim.
The size of the meat you will sauté depends on your preference. I usually cut the diced meat in half and saute it. Because the smaller the meat, the faster it cooks. I cooked the chopped meat on low heat until it released its water.
Et biraz piştikten sonra bir adet büyük soğanı küp küp doğradım. Etin üzerine ekledim. Ben bir adet soğan tercih ettim sizler etin miktarına göre daha fazla veya az doğrayabilirsiniz.
After the meat was cooked a little, I chopped one large onion into cubes. I added it to the meat. I chose one onion, you can chop more or less depending on the amount of meat.
Soğanlar biraz piştikten sonra ince doğradığım biberleri ekledim. Soğanları tam pişmeden ekledim çünkü biber ve domatesle de pişeceği için soğanlar yanabilir.
After the onions had cooked a little, I added the finely chopped peppers. I added the onions before they were fully cooked because the onions may burn because they will also be cooked with peppers and tomatoes.
Biberler biraz piştikten sonra küp küp doğranmış domates ekledim. Benim doğradığım domatesler sulu köy domatesi olduğu için su ekleme ihtiyacım olmadı. Suyu olmayan veya az olan domates doğradığımda yemeğin miktarına oranla biraz su ekliyorum.
After the peppers had cooked a little, I added diced tomatoes. Since the tomatoes I cut were juicy village tomatoes, I did not need to add water. When I chop tomatoes with little or no juice, I add a little water in proportion to the amount of food.
Çok fazla baharatlı yemek sevmediğim için az miktarda kimyon, karabiber ve tatlı kırmızı biber ekledim. Siz dilerseniz farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
Baharatları ekleyip biraz daha pişirdim. Yani ben baharatları pişmesine yakın zamanda ekliyorum tadını ve kokusunu daha güzel hissettiriyor. Az miktarda eklediğim için tadı yoğun çıkmıyor. Baharatlardan hariç damak tadına göre tuz ekledim.
added a small amount of cumin, black pepper and sweet paprika as I don't like too much spicy food. You can use different spices if you wish.
I added the spices and cooked some more. In other words, I add the spices to the cooking soon, it makes the taste and smell feel better. It doesn't taste as intense as I add a small amount. Except for the spices, I added salt according to taste.
Baharatları ekleyip yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirdiğim yemeğim artık hazır. Sotelerin yanına pirinç pilavı sevdiğim için yanına pirinç pilavı pişirdim.
Başka bir posta görüşmek üzere.
My dish, which I added spices and cooked for about 5 more minutes, is now ready. Because I like rice pilaf next to sautés, I cooked rice pilaf next to it.
See you in another post
