Hola amigos de steemit, el día de hoy les traigo una receta increíble que si se animan a hacerla seguro les encantara.
Las deliciosas quesadillas venezolanas son muy conocidas y preparadas en la panaderia de la región Andina es una mezcla de pan con queso y bocadillo, un espectáculo de sabores.
Ingredientes
1/2 kg de harina de trigo
150gr mantequilla
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche al clima
1/2 cda de levadura granulada
1 pizca de sal
1/4 kg de queso semiduro rallado
1/2 barra de bocadillo
C/n de Nuez moscada
C/n de Canela
1 clara de huevo para pintar
Preparación
P1: Se tibia la leche se le agrega la levadura y se deja reposar por 15 min en un lugar donde no tenga corrientes de aire, esto es para que se active la levadura.
P2: colocar en un mesón la harina en forma de volcán, abrir un hueco en el centro pasar a agregar la mezcla anterior, la sal, la mantequilla, 1 huevo y la taza de azúcar, unir todos los ingredientes, hay que amasar bien todo.
P3: Cuando la masa este compacta se deja reposar por 20 minutos y luego los huevos se separan las claras se baten hasta punto de nieve y luego se le agregan las yemas un poco más de azúcar, el queso rallado, la canela en polvo y la nuez moscada y se mezcla todo y asi se obtendra el relleno para las quesadillas.
P4: Se pasa a tomar la masa, se estira con un rodillo, con un cortador de galletas grande se cortan círculos, si no tiene un cortador de galletas se puede hacer con una taza, el borde de los círculos se doblan para que quede como una canastica, al estar listas se rellenan con la mezcla anterior y se decora con un trocito de bocadillo.
P5: Se pintan las quesadillas con la clara del huevo y se llevan al horno por 20 minutos hasta ques se cocinen y se doren.
Y listas para comer, estas se pueden comer frias o tibias.
