생선 기름(fish oil)에 포함된 지방산(fatty acid) 오메가-3에 관한 불편한 진실

TG(트리글리세라이드)는 중성 지방인데 말 그대로 생선 기름이다.

오메가-3 섭취한다고 오메가-3 함량이 낮은 비싼 TG를 사느니 고등어 몇 마리를 사서 구워 먹는 게 낫다.

그나마 농축한 EE(에틸 에스테르; ethyl ester)도 EPA와 DHA의 함량이 중요하다. EPA와 DHA를 합친 함량이 적으면(오메가-3 지수인 1,700밀리그램에 비해 1캡슐에 최대 1,200밀리그램인 EE의 함량에 흡수율까지 고려하면) 말짱 도루묵이다.

PL(인 지질)도 그렇다.

EE를 한 번 더 처리한 rTG는 함량과 흡수율을 고려하면 지나쳐도 너무 지나치게 비싸기만 하다.

그리고 흡수율이 중요한데 모두 거기서 거기다.

심혈관계 질환에서 함량과 흡수율을 따져서 하루에 1,700밀리그램을 흡수해야 오메가-3 지수로 올릴 수 있는데, 과연 그런 것들을 얼마나 많이 먹어야 그것이 가능한가가 판단의 유일한 척도가 되어야 한다.

합쳐서 한 알 안에 300밀리그램인 시중의 대부분의 제품은 하루에 1알과 2알로는 턱없이 부족하다.

소비자의 건강을 위한다고?

아주 불편하다.

거기에다가 fish oil은 빛, 열, 쇠를 만나면 산화가 되기까지 하는데, 햇빛이 잘 투과하는 투명한 용기를 쓰는 것도 많다.

그것도 불편하다.

• 응, 안 사. 꺼져.

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