最近，我总是在朋友圈里看到小伙伴们晒摊摊火锅的照片，我一直很好奇，但我们没有去吃过，也没有时间和机会去找位置。这次在乐山呆了差不多半个月，我回家的第一天，刚好是周五，哥哥带我去吃了地摊火锅。这是他的一个客户开的，所以给了我们会员折扣8。8折，喝了一瓶啤酒，消费才108元。
人生种第一次吃火锅这么便宜，锅底只需要15元，菜品我没注意，我们也是端了十多个小碗，算上妈妈，我们三个人总共消费这么多。记得上周在楼下的首诊火锅店，我们三个人消费接近400，这价格的差距，真的是难以让人相信。我不敢再去探索他们的菜品怎么样，至少我们吃的时候人很多，还要排队，菜品的味道比较新鲜，我们都喜欢吃，整个过程的体验感就是还不错！我最喜欢的是泡面煮在里面，实现了菜品自由，拉面的感觉很不错。我们全家人都在感叹：餐饮行业的内卷！吃完结束，我们在回家的路上又看到另外一家地摊火锅，准备下周抽空去品尝一下。重口味的哥哥，就从来没有拒绝过吃火锅，好像吃了火锅他的所有烦恼都忘了一样。
地摊火锅的老板是00后和90后，年轻人的服务就是有点不一样，这比传统的火锅更快、更便宜、更丰盛，能够尝试更多的菜，感觉这种销售模式比较能够迎合年轻人的生活节奏。随着内卷地推进，越来越多的品牌和店铺涌现出来，让竞争更加激烈，这样的竞争有利于消费者，同时也让商家们不断学习，提升自己的品味和店铺的特色。火锅是这样，各个行业都在不断更新了，我们唯有改变和学习，才能够不被淘汰拉！
