Saludos comunidad.
Un placer escribir otra vez por acá. Esta vez traigo una receta sencilla y rápida.
Esta receta, tan sólo es una de las tantas formas de preparar la carne molida, aquí se las dejo, espero les guste... Manos a la cocina...
Greetings community.
A pleasure to write here again. This time I bring you a simple and quick recipe.
This recipe is just one of the many ways to prepare ground beef, here it is, I hope you like it... Hands to the kitchen...
Ingredientes:
200gr de carne molida.
6 ajíes dulces.
1/2 pimentón.
1 rama de ajo porro.
2 tomates.
1/2 zanahoria.
5 dientes de ajo.
1 cucharadita de comino.
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 cucharada de mostaza.
2 cucharadas de pasta de tomate.
4 cucharadas de aceite.
Sal al gusto.
Ingredients:
200gr of ground beef.
6 sweet peppers.
1/2 paprika.
1 branch of garlic.
2 tomatoes.
1/2 carrot.
5 cloves of garlic.
1 teaspoon cumin.
2 tablespoons soy sauce.
1/2 tablespoon mustard.
2 tablespoons tomato paste.
4 tablespoons of oil.
Salt to taste.
Preparación:
Paso 1.
Condimentamos la carne con el ajo, sal y comino.
Preparation:
Step 1.
Season the meat with garlic, salt and cumin.
Paso 2.
En un caldero o sartén bien caliente colocamos 2 cucharadas de aceite, luego la carne, bajamos a fuego mínimo y vamos moviendo la carne de vez en cuando por espacio de 8 minutos.
Step 2.
In a very hot pan or frying pan place 2 tablespoons of oil, then the meat, lower to minimum heat and move the meat from time to time for 8 minutes.
Paso 3
Picamos según su preferencia el pimentón, los ajíes, la zanahoria, el ajo porro y los tomates.
Step 3: Chop the paprika, peppers, carrots, garlic and tomatoes according to your preference.
Chop according to your preference the paprika, peppers, carrots, garlic and tomatoes.
Paso 4.
En un caldero o sartén colocamos 2 cucharadas de aceite y freímos los aliños, adicionamos la zanahoria, los tomates y la pasta de tomate. Bajamos a fuego lento.
Step 4.
In a pot or pan put 2 tablespoons of oil and fry the seasonings, add the carrots, tomatoes and tomato paste. Reduce heat to low.
Paso 5.
Una vez sellada la carne se la agregamos a la salsa adicionando la salsa de soya, mostaza y sal al gusto.
Colocamos 5 cucharadas de agua, removemos, tapamos y se deja cocinar a fuego lento por espacio de 10 minutos.
Step 5.
Once the meat is sealed, add the soy sauce, mustard and salt to taste to the sauce.
Add 5 tablespoons of water, stir, cover and let it simmer for 10 minutes.
Transcurrido el tiempo podemos servir nuestro plato.
Once the time has elapsed we can serve our dish.
Tips:
En este caso los ajíes que utilicé son ligeramente picantes, pero tengo un truco que mi suegra Migdalia me enseñó, se los cuento:
Sacamos todas las semillas y ponemos a remojar los ajíes en agua de azúcar por espacio de 15 minutos, los enjuagamos, secamos y listo, tenemos ají dulce para rato.
Por otro lado, recomiendo cocinar los tomates con la concha, ya que es recomendable para la digestión y prevención del estreñimiento
Notas nutricionales:
El aporte nutricional relacionado con las vitaminas presentes en la carne se basa principalmente en los contenidos del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B12)
De igual forma, la carne presenta minerales necesarios para el organismo, entre los que destacan el hierro y el fósforo por su relevancia nutricional.
Las proteínas desempeñan una función vital en nuestro organismo. Los músculos, cartílagos, ligamentos, piel, cabello y uñas están mayoritariamente formados por proteínas. Además, multitud de moléculas vitales para el ser humano son proteicas, como la hemoglobina, hormonas, anticuerpos o la insulina. Por lo que estos nutrientes no son solo necesarios por la energía que nos aportan sino también por la función fisiológica y estructural que tienen.
Se recomienda ingerir carne de 2 a 4 veces por semana.
Si te gustó la receta deja tu comentario.
Gracias por leerme.
Un placer compartir con todos ustedes.
Hasta la próxima...
Tips:
In this case the chili peppers I used are slightly spicy, but I have a trick that my mother-in-law Migdalia taught me, I'll tell you about it:
We take out all the seeds and soak the peppers in sugar water for 15 minutes, rinse them, dry them and that's it, we have sweet peppers for a while.
On the other hand, I recommend cooking the tomatoes with the shell, as it is recommended for digestion and prevention of constipation.
Nutritional notes:
The nutritional contribution related to the vitamins present in the meat is mainly based on the contents of the B complex (B1, B2, B3, B5, B6 and B12).
Likewise, meat contains minerals necessary for the organism, among which iron and phosphorus stand out for their nutritional relevance.
Proteins play a vital role in our organism. Muscles, cartilage, ligaments, skin, hair and nails are mostly made up of proteins. In addition, a multitude of molecules vital for human beings are proteins, such as hemoglobin, hormones, antibodies or insulin. Therefore, these nutrients are not only necessary for the energy they provide, but also for their physiological and structural function.
It is recommended to eat meat 2 to 4 times a week.
If you liked the recipe, leave your comment.
Thanks for reading.
A pleasure to share with all of you.
See you next time...
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
