三重の実家に帰っていた友人から、お茶のお土産をいただきました。
今日の関東は少し肌寒かったですよね？
温かいお茶が飲みたくなったので、早速淹れてみました。
我が家に急須がないので、ガラスティーポットで。
頂いたお茶の裏には、おいしいお茶の淹れ方が書いてあります。
これを見ながら、『うま味、甘味が強くなる』ように淹れました。
いつもは熱いお湯を淹れて、そのまま飲んでいましたが、この『うま味、甘味が強くなる』方法で淹れると、いつもと違って優しいまろやかな味に^^
お茶の温度も少し下がっているので、じっくりと味わうことができました。
確かにいつも淹れてるやり方だと、さっぱりとにが味を感じることが多かったですね。
これがお茶なんだと思っていましたが、大違いでした。
今度から少し冷まして時間をおいたお茶を楽しみたいと思います。
いつか 
でも、講座を受ける前に急須を買わないといけませんねww
このお茶、かぶせ茶と言う種類です。
聞いた事はあるけど、よく知りませんでした。
かぶせ茶は、渋みを抑えた、飲みやすいお茶なようです。
これから暑くなり冷たいお茶が飲みたくなりますが、温かいお茶を飲むとホッとしますよね^^