Muy buenas tardes Hivers amantes de la buena comida ,hoy le prepare a mi hijo una merienda que le encanta y adem谩s es muy r谩pida y sencilla de hacer unas deliciosas Panquecas de Cambur馃崒馃
INGREDIENTES
Para 10 panquecas medianas
4 Cambures maduros
3 huevos
3 tazas de harina de Trigo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 naranja (ralladura de la ca虂scara y su jugo)
1/2 taza de agua
1/2 taza de leche, puedes usar la que prefieras.
1 1/2 cucharada de azu虂car
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
PREPARACIO虂N
En un tazo虂n grande y con un tenedor aplasta las bananas hasta que este虂n compactas , luego agregas los huevos, la canela, la ralladura de la ca虂scara de la naranja y su jugo. Y lo vas mezclando ,poco a poco adiciona la harina de trigo hasta que la mezcla este虂 homoge虂nea y espesa.
A su vez colocas un sarte虂n antiadherente a fuego medio y con un cucharo虂n vierte la mezcla hasta formar el taman虄o deseado, cuando notes que la parte de arriba esta虂 llena虂ndose de huequitos, significa que ya esta虂n listos para voltearlos, usa una espa虂tula y con mucho cuidado los volteas. Coci虂nalos por lo menos dos minutos ma虂s.
Si虂rvelas con mantequilla y miel o como gustes , tambi茅n puedes acompa帽arlas con fresas o frutos secos