Saludos mi Hivers de la Comunidad Foodie Bee Hive.
Hoy vengo a compartir una receta muy tradicional en mi país para estas fechas decembrinas, aparte de preparar las tradicionales hallacas también es muy común prepara los bollitos navideños.
INGREDIENTES:
✓1 Kilo de Harina de Maíz
✓1 Kilo de carne
✓1 Pechuga de pollo grande
✓Aceite
✓Onoto
✓1 taza de aji,cebolla, Pimentón,cebollín,celeri,picados en trozos pequeños.
✓Aceitunas y pasas al gusto
✓Sal y pimienta al gusto
✓Hojas de plátano y pabilo para envolverlos.
Aunque los preparamos con los mismos ingredientes que utilizamos para las hallacas, su sabor es distinto además si te gusta el picante puedes añadirle el toque de picante deseado.
PREPARACIÓN :
✓Sofríe los aliños, luego añade la carne y la pechuga de Pollo previamente sancochadas ,picados en trozos mediados, agrégale sal,pasas, aceitunas al gusto y cocínalos a fuego alto.
✓ Luego agrégale agua al gusto y déjalo cocinar hasta que se absorba toda el agua. Déjalo reposar por unos minutos.
✓ Comienza a hacer bolitas de masa, ya previamente preparada y colócalas en la hoja de plátano, estírala y agrega un chorrito extra de onoto y espárcelo.
-✓Después añade una cucharada grande del guiso, envuélvelo a tu manera y amárralo muy bien con el pabilo.
✓Y por último pon a sancochar los bollos aproximadamente 1 hora.Luego los dejas reposar y listos para deleitarnos con esta tradicional y rica receta venezolana.