Typical food is something that identifies us, it is part of our roots and what reminds us of where we are from, we may be very far from our native country or even that we are living in it, but we can never forget the taste of our roots. The most common dish represents the admiration and delight of the inhabitants.

My Venezuela is a country full of supportive people, of people who come out ahead and achieve what they propose, where each table says (if there is space for 2, there will also be space for 3). Currently the economy of my country is not the best, for many it has been a defeat, for others an opportunity, but it is very traumatic to see millions of families in malnutrition, as it has never been seen before.

However, we keep saying where 2 also 3 fit on the table.

Venezuela is a land of grace full of extremely creative people and that is why today's proposal @ocd invites us to present the favorite typical food of our country and share this dish, I want to begin to mention that poetically. .

It is said that this Food usually refers to the fact that the dish represents the three great Venezuelan cultures. European (white: rice), indigenous (brown: meat) and African (black: beans)

Here I show you the ingredients and the procedure so you can do it wherever you are.

Ingredients

For the beans

chives
Chili pepper
Onion
Caraota
Oregano
Curry
Salt.

For the meat

Onion
Garlic
Oregano
Curry
Meat for Mechar

Other ingredients to accompany

Rice
Ripe banana

Procedures for the preparation of the bean stew.

Put a little oil in a pot, add the onion, chives, chili, oregano and curry, once fried add the beans.

Tips: Grandma's secret is to soak the grains in water overnight until the next day, then remove the water and wash well, this allows the grains to cook faster and prevents them from producing stomach gas.

Let's continue with the procedure.

Add enough water to the beans, cook long enough to soften and leave a thick stew.

For the meat

Parboil the meat and
Once you have your shredded meat ready, we are going to fry it a little with garlic and onion, add a little color, oregano, curry, salt and a little water, preferably the water where the meat was parboiled.

We make a white rice to accompany it and slices of fried ripe plantains.

And we already have our pavilion ready, typical Venezuelan food with which each of us Venezuelans identify.

La comida típica es algo que nos identifica, es parte de nuestras raíces y lo que nos recuerda de dónde somos, puede que estemos muy lejos de nuestro país natal o incluso que estemos viviendo en él, pero nunca podremos olvidar el sabor de nuestras raíces. El plato más común representa la admiración y el deleite de los habitantes.

Mi Venezuela es un país lleno de gente solidaria, de gente que sale adelante y logra lo que se propone, donde en cada mesa se dice (si hay espacio para 2, también habrá espacio para 3). Actualmente la economía de mi país no es la mejor, para muchos ha sido una derrota, para otros una oportunidad, pero es muy traumático ver a millones de familias en desnutrición, como nunca antes se había visto.

Sin embargo, seguimos diciendo dónde caben 2 también 3 en la mesa.

Venezuela es una tierra de gracia llena de gente sumamente creativa y por eso me uno a la propuesta de @ocd la cual nos invita a presentar la comida típica favorita de nuestro país y compartir este platillo, quiero comenzar a mencionar eso poéticamente. .

Se dice que esta Comida suele referirse a que el plato representa las tres grandes culturas venezolanas. Europeo (blanco: arroz), indígena (marrón: carne) y africano (negro: frijoles)

Aquí te muestro los ingredientes y el procedimiento para que puedas hacerlo estés donde estés.

Ingredientes

Para los frijoles

Cebollín
Ají picante
Cebolla
Caraota
Orégano
Curry
Sal.

Para la carne

Cebolla
Ajo
Orégano
Curry
Carne para Mechar

Otros ingredientes para acompañar

Arroz
Plátano maduro

Procedimientos para la preparación del guiso de frijoles.

Pon un poco de aceite en una olla, agrega la cebolla, el cebollino, el chile, el orégano y el curry, una vez frito agrega los frijoles.

Consejos: El secreto de la abuela es remojar los granos en agua durante la noche hasta el día siguiente, luego sacar el agua y lavar bien, esto permite que los granos se cocinen más rápido y evita que produzcan gases estomacales.

Continuemos con el procedimiento.

Agregue suficiente agua a los frijoles, cocine el tiempo suficiente para ablandar y dejar un guiso espeso.

Para la carne

Sancocha la carne y una vez que tengas lista tu carne deshebrada, la vamos a sofreír un poco con ajo y cebolla, le agregamos un poco de color, orégano, curry, sal y un poco de agua, preferiblemente el agua donde se sancochó la carne.

Hacemos un arroz blanco para acompañarlo y rodajas de plátanos maduros fritos.