COLADA DE PIÑA

Les presento esta deliciosa bebida

Imagen de Referencia tomada con mi Samsung Galaxy J2 Prime

INGREDIENTES

• 500 gramos de maíz trillado
• 6 tazas de agua
• 1 piña pelada y rayada con su jugo
• 1 cucharadita de canela y clavos de olor molidos
• 200 gramos de azucar
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de sal

PREPARACION

1. Cocine el maíz en el agua durante 1 hora. Sáquelo, muélalo y cuélelo con el agua de manera que quede bien diluido. 
2. Ponga a cocinar la mezcla hasta que empiece a cuajar (durante 15 minutos aproximadamente) y agréguele la canela y los clavos, luego el azúcar y por ultimo la piña rallada, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
3. Revolver por 10 minutos más o hasta que la preparación cuaje y agregue la nuez moscada y la sal. Retire del fuego, deje reposar y sirva la Colada fría o tibia.