Rice Omelette
Don't waste old rice, you can do something else with it. This is an omelette that I made with things that I had in the fridge that had not been used for a long time, and in order not to let the food get lost I prefer to use them all together.
The first thing I did was cut an onion and a little spinach leaves before they got ugly, I added this in a pan with a little oil.
I had a sausage in my fridge that if I didn't use it, it was going to come out feet and walk away, I cut it into small slices and added it to the pan.
Now, I had old rice that I obviously didn't want to throw away because it costs me a lot of sacrifice to buy food and eventually at some point in my life I knew what it was like to go hungry.
Well, what we will do with this rice is add it to a blender, we will put a little salt, pepper, a little milk depending on the amount of rice and some eggs, I used 3 this time, the idea is that I was with a fairly thick consistency, that does not become liquid.
Now we are going to add this mixture to the pan together with our onion, spinach and sausage, after this I added a little Parmesan cheese on top to have a stronger flavor.
We are going to wait for it to cook a little, we turn it around, we checked that it is not going to stick, I was quite distracted and it stuck a little, then I turned it and waited for it to brown a little and ready.
Tortilla de arroz
No desperdicies el arroz viejo, puedes hacer algo más con él. Esta es una tortilla que hice con cosas que tenía en la nevera que llevaba tiempo sin terminar de usar, y para no dejar que la comida se pierda prefiero usarlas todas juntas.
Lo primero que hice fue cortar una cebolla y un poco hojas de espinacas antes de que se pusieran feas, esto lo agregue en una sartén con un poco de aceite.
Tenía una salchicha en mi refrigerador que si no la usaba ya le iban a salir pies e irse caminando, la corté en pequeñas rodajas y la agregué a la sartén.
Ahora, tenía arroz viejo que obviamente no quería desecharlo porque me cuesta mucho sacrificio comprar comida y eventualmente en algún punto de mi supe lo que fue pasar hambre.
Bien, lo que haremos con este arroz es agregarlo a una licuadora, le pondremos un poco de sal, pimienta, un poco de leche dependiendo de la cantidad de arroz y un algunos huevos, yo en esta ocasión utilicé 3, la idea es que quedé con una consistencia bastante espesa, que no se vuelva líquida.
Ahora esta mezcla la vamos a agregar a la sartén junto con nuestra cebolla, espinaca y salchicha, yo luego de esto le agregué un poco de queso parmesano por encima para tener un sabor más fuerte.
Vamos a esperar que se cocine un poco, le damos la vuelta, chequeamos que no se vaya a pegar, yo estaba bastante distraída y se me pegó un poco, luego la volteé y esperé a que se dorara un poco y listo.
Rice Omelette
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