Yuca sancochada y sardinas picanticas enlatadas
Si no hay harina de maíz, no pasa nada, la yuca sancochada le hace la suplencia como un excelente acompañante de unas sardinas de lata. Muy gustosas con un toque picantico. Un desayuno de primera, balanceado y recomendable para evitar la subida del colesterol.
¿Cómo preparar la yuca?
Muy fácil, se pela y se pone a sancochar en agua con sal. Una vez que está blanda se retira del agua y queda lista para comer.
Para facilitarme el trabajo, cuando la compro, la pelo toda, la pico en trozos y la guardo en el congelador, así cruda. De esta forma evito que se dañe y cuando la quiero comer, directo del congelador a la olla, pero con el agua fría para que vaya soltando el hielo en la medida que se calienta.
If there is no corn flour, nothing happens, the boiled yucca makes the substitute as an excellent companion to some canned sardines. Very tasty with a spicy touch. A first class breakfast, balanced and recommended to avoid a rise in cholesterol.
How to prepare yucca?
Very easy, it is peeled and boiled in salted water. Once it is soft, it is removed from the water and is ready to eat.
To make my work easier, when I buy it, I peel it all, cut it into pieces and put it in the freezer, raw like that. In this way I prevent it from getting damaged and when I want to eat it, straight from the freezer to the pot, but with the cold water so that it releases the ice as it heats up.
Las fotografías y los separadores de texto son de mi propiedad, los tomé con la cámara del teléfono celular.
Para el texto en inglés me auxilié con el traductor de Google
The photographs and the text dividers are my property, I took them with the cell phone camera.
For the text in English I helped myself with the Google translator
