Hola mis queridos amigos , de esta linda comunidad #plantpower, deseo que hayan amanecido bien, Dios los bendiga a todos.
El día de hoy quiero compartir con ustedes una rica receta vegana: canoa de vegetales, elaborada con plátanos maduros y muchos vegetales.
El plátano es un alimento rico en potasio y ayuda a prevenir la osteoporosis, aun tiene mucho más beneficios.
Hello my dear friends of this beautiful community #plantpower, I hope you have had a good morning, God bless you all.
Today I want to share with you a delicious vegan recipe: vegetable casserole, made with ripe bananas and lots of vegetables.
The banana is a food rich in potassium and helps prevent osteoporosis, yet it has many more benefits.
2 plátanos.
1 tomate.
Medio pimentón.
Media zanahoria.
Medio calabacín.
Media cebolla.
1 berenjena.
Sal y color.
Aceite.
Ingredients
2 plantains.
1 tomato.
Half a bell pepper.
Half a carrot.
Half a zucchini.
Half an onion.
1 eggplant.
Salt and color.
Oil.
Quita las punta de los plátanos y luego la concha.
PREPARATION:
Remove the tips of the plantains and then the shells.
Coloca una sartén en la candela con aceite, espera a que se caliente, para agregar los plátanos a freír, voltear hasta que queden dorados por todos lados
Place a frying pan in the candle with oil, wait until it is hot, to add the plantains to fry, turn until they are golden brown on all sides.
Ahora picas los vegetales: cebolla, zanahoria, berenjena,pimentón y rallas el calabacín.
Coloca en la candela un sartén , echas un chorrito de aceite, espera a que se caliente .
Luego echas los vegetales picados para sofreír, ponle sal y color.
Now chop the vegetables: onion, carrot, eggplant, paprika and grate the zucchini.
Place a frying pan on the stove, pour a little oil, wait until it gets hot.
Then add the chopped vegetables to sauté, salt and color.
Además en una olla pequeña , pon a sancochar el calabacín rallado, no por mucho tiempo.
Also in a small saucepan, boil the grated zucchini, not for long.
Luego de tener todos los ingredientes listos para preparar las canoas , procedemos a realizarlas.
Cortas con un cuchillo los plátanos por el medio , trata de no abrirlo completo.
Poco a poco vas rellenando las canoas con los vegetales, por último colocas el calabacín y un trozo pequeño de tomate.
After having all the ingredients ready to prepare the canoes, proceed to make them.
Cut the plantains in the middle with a knife, try not to open them completely.
Gradually fill the canoes with the vegetables, and finally place the zucchini and a small piece of tomato.
Here is the final result of a delicious vegetable canoe.
I hope you like it, many blessings.
Las fotos son de mi autoría, capturadas con teléfono Samsung y editadas con incollage.
Traducidas con DEEPL.
The photos are my own, captured with Samsung phone and edited with incollage.
Translated with DEEPL.