안녕하세요? 
이번에는 특별하진 않지만 저에겐 너무나 맛있는 삼겹살집을 소개해보고자 합니다.
삼겹살을 묵은지와 함께 구워먹는 집은 많은데, 여기처럼 고사리와 콩나물, 파 와 함께 구워먹는 집은 흔하지 않습니다.
함께하면 즐거운 사람들과 나누는 술잔에는 안주가 무엇이든 다 맛있는 법이지만, 특별히 맛있는 것이 추가된다면 금상 첨화 겠지요.
여의도에 위치한 "장수집"이 바로 그곳입니다. 지하식당가에 있어 지나가면서 마주칠일은 없으나, 삼삼오오 모여 방문하기에는 더할나위 없이 좋은 곳입니다.
두툼한 생고기가 일품인 장수집은 함께 구워먹는 특별한 것이 있습니다. 바로 고사리와 콩나물, 묵은지 인데요. 이 글을 쓰면서도 침이 고입니다.
사실 고사리는 명절에 나물로만 먹는 줄 알았는데, 구워진 삼겹살에서 흘러나오는 육즙과 어우러진 고사리는 고기보다 훨씬 좋은 풍미를 가집니다.
제가 고사리 삼합이라고 이름 붙인 삼겹살 + 고사리 + 묵은지 콤보입니다. 느끼한 삼겹살을 묵은지가 감싸주고, 고사리의 식감이 입을 즐겁게 해주는 환상의 조합니다.
함께 즐기는 계란찜은 특별한 것은 없으나 없으면 서운합니다. 그래서 약간 비싼감은 있으나 늘 함께 주문하여 즐기곤 합니다. 고사리 삼합 한입 먹고 계란찜 한입먹고 소주 한잔으로 마무리!
대부분의 직장인들이 그렇듯이, 저도 마지막에는 꼭 밥을 먹습니다. 특별할 것 없는 후식 볶음밥이 고사리와 콩나물, 삼겹살과 묵은지를 만나 빛을 보게 되는 순간입니다. 찬으로 나온 깻잎과 함께 먹는 볶음밥으로 장수집 탐방을 마무리 합니다.
즐거운 금요일 가정에서 고사리 삼합을 즐거보시는 건 어떨까요?
이상 여의도에서
감사합니다.