오늘은 수요미식회가 아닌 제가 가본 음식점 중에서
제가 많이 만족해서 추천해드리는 맛 집을 소개해 드릴게요~
(대부분 사진은 제가 갔을 때 찍은 사진이고, 메뉴판 같은 사진은 퍼 왔습니다.)
바로 홍대의 징기스라는 곳 입니다.
위치 : 서울특별시 마포구 와우산로17길 6
이 곳은 양고기를 맛 볼 수 있는 장소입니다.
일반적으로 양고기를 드실때는 양꼬치로 해서 보통 드시잔아요? 여기는 꼬치가 아닌 일본 북해도식으로 숯불에 일반적인 고기 처럼 구워서 먹는 형태 입니다.
처음 들어오시면 바 형태의 자리와 옆으로 테이블 형태의 자리가 있는데요, 저는 사진이 3인 이하면 1층 바 자리를 추천해드릴께요~ 여기는 처음부터 끝까지 숙련된 직원분이 구워주시는데 바 자리가 아무래도 가까워서 더 관심를 기울여 주시는것 같아요
메뉴판 입니다. 고기류는 양갈비, 양고기, 늑간살이 있는데 셋다 맛이 아주 좋아요. 양갈비는 일반적으로 양꼬치 집에 가도 다 있는 메뉴라 특별히 설명 안해드리고
양갈비와 늑간살은 차이가 양갈비가 지방이 풍부해서 부드럽고, 늑간살은 쫄깃한 맛이 있어요.
처음 메뉴를 주문하고 고기가 나오기전에 이렇게 기본적인 세팅이 됩니다. 배고프시면 샐러드류를 먼저 드시고 기다려 주시면
전 이날은 양갈비를 시켯었는데요
굽는건 다른 부위도 비슷해요.
고기가 나오고 불판이 달궈지면 직원분이 오셔서 고기와 각종 채소들을 올려주십니다.
그런다음 다 구워지면 직원분이 먹는 방법을 하나하나 설명해 주십니다. 크게 먹는 방법이 세가지가 있는데요. 소금에 찍어서 담백하게, 끓여서 만든 짜지않은 간장에 청양고추를 넣어서만든 소스에 고기를 푹찍고 고추와 함께 먹는 방법. 그리고!
또띠아에 구운 토마토와 올리브 각종 구운 야채와, 또띠아 소스를 넣어서 먹을 수 있는데요. 양고기를 차음 접해서 거부감이 들때에 먹으면 정말 맛있어요ㅎㅎ
그리고 메뉴의 명란구이를 시키시면 숯불에 명란을 구워 주는데 이걸 김에 올리고 와사비를 살짝 올리고 무채와 양고기를 함께 시면 별미 입니다^^
아! 그리고 한가지 추가로 말씀을 드리는데, 여기 양고기는 6개월 미만의 어린 양만을 공수해와서 양이 신선하고 잡내가 하나도 안나요!! 그래서 고기를 미디움레어로 굽는걸 추천해주세요. 물론 바싹 익혀서 드셔도 됩니다ㅎㅎ
마무리로는 이 양된장찌개가 있습니다. 된장찌개보다는 된장국? 비슷하지만 이것도 엄청 풍미가 좋고 맛있어요.
이건 양보신전골입니다. 들깨가루를 풍부하게 넣어서 드시면 소주도둑입니다ㅎㅎㅎ
이 곳은 체인점인데요. 저는 개인적으로 세 곳을 가보았는데 홍대점이 가장 좋았습니다. 나중에 기회되시면 한번 가보세요~
