之前婆婆就说她娘家的一个侄女今年过年回来了，算起来婆婆是哪个姐姐的姑姑，那个姐姐想要过来一下想要吃吃小时候的味道，所以婆婆说招待她们一家人。这个姐姐之前一直在外省居住，过年回家的次数并不多，加上之前小孩子也在上学时间撒的也不算特别方便吧，现在两个小孩子都大学毕业了时间也就更好安排了。
那个姐姐指定要婆婆做“九大碗”中得其中几个菜，菜品也是我爱吃的，一个是烧白，用盐菜打底，一个是龙眼扣这次婆婆的“龙眼”用的红枣，我记得我小时候的龙眼扣是裹的红豆沙，这些也是我爱吃的，哈哈哈。
头一天晚上婆婆就开始准备了，第一道工序就是黄肉，这个确实算是个技术活，肉皮婆婆处理得非常好，“虎皮”都出来了，难怪不得我说人家的那么好看原来是这个工艺。
这次我给婆婆提意见，龙眼扣的肉 片能不能切薄点，果然这次婆婆的工艺很好，特别薄，不过烧白的肉片厚度还是按照他们习惯来的，婆婆还做了一碗素的酒米，一上午的蒸，果然很糯很软，好吃，烧白吃了两片，龙眼吃了两三个，对我来说是极限了，吃多了有点上头，一上午就搞了两桌菜，忙🉐不行，当然我就是打杂，即使是个打杂工我都觉得累。