Las ensaladas son un excelente acompañante para cualquier comida, son innumerables la cantidad de tipos de ensaladas que existen e infinitas las posibilidades de ensaladas que aún no se han hecho.
Una ensalada se puede componer de cualquier alimento, la tendencia es usar vegetales. Las ensaladas pueden ser tibias, calientes o frías dependiendo de los ingredientes que la componen.
Dependiendo del tipo de ensalada, se puede trasladar fácilmente a cualquier sitio, son versátiles y existen para todos los gustos, inclusive para aquellos que no les agradan los vegetales.
Como el universo de ingredientes para hacer una ensalada es infinito, hoy les comparto una receta en donde el ingrediente estrella son las caraotas rojas.
Salads are an excellent accompaniment to any meal, there are innumerable types of salads and infinite possibilities of salads that have not yet been made.
A salad can be composed of any food, the tendency is to use vegetables. Salads can be warm, hot or cold depending on the ingredients that compose it.
Depending on the type of salad, it can be easily moved to any place, they are versatile and exist for all tastes, even for those who do not like vegetables.
As the universe of ingredients to make a salad is infinite, today I share with you a recipe where the star ingredient is red beans.
Materiales
Para realizar esta ensalada, utilicé lechuga americana, pepino, tomate y cebolla morada
Para realizar el aderezo, utilicé vinagre de vino, sal, pimienta negra molida, mostaza y aceite de oliva.
Materials
To make this salad, I used American lettuce, cucumber, tomato and red onion.
To make the dressing, I used wine vinegar, salt, ground black pepper, mustard and olive oil.
También le agregué aceitunas verdes rellenas de pimentón, las aceitunas me encantan y le dan un toque delicioso y cítrico a las ensaladas.
Como les he comentado, la reina de los ingredientes de esta ensalada, son las caraotas rojas, las cuales aportan carbohidratos llenándonos de mucha energía. También aportan hierro, potasio, zinc, entre otros nutrientes.
Para preparar estas caraotas rojas para la ensalada, simplemente se cocinan en agua con sal, hasta que estén suaves, es importante no se desbaraten. Luego de que se ha completado la cocción de las caraotas en el punto deseado, escurrir y reservar para agregar a la ensalada. Se pueden agregara temperatura ambiente, frías o tibias.
I also added green olives stuffed with paprika, I love olives and they give a delicious and citric touch to salads.
As I have already mentioned, the queen of the ingredients in this salad are the red beans, which provide carbohydrates, filling us with lots of energy. They also provide iron, potassium, zinc, among other nutrients.
To prepare these red beans for the salad, simply cook them in salted water until they are soft, it is important that they do not fall apart. After the beans are cooked to the desired doneness, drain and set aside to add to the salad. They can be added at room temperature, cold or warm.
Pasos
Lo primero que realicé fue lavar la lechuga cuidadosamente, le remojé en vinagre para luego volver a lavar con agua para finalmente escurrir. Seguidamente luego de estar escurrida la piqué en tiritas.
A continuación, piqué en rueditas finas el tomate y la cebolla morada. Luego pelé el pepino, al pepino le quito las semillas, lo cual favorece a la digestión.
Finalmente agregué las aceitunas, la reina de esta ensalada, las caraotas rojas y para cerrar agregué la lechuga.
Steps
The first thing I did was to wash the lettuce carefully, I soaked it in vinegar and then washed it again with water to finally drain it. After draining the lettuce, I chopped it into strips.
Next, I chopped the tomato and red onion into thin slices. Then I peeled the cucumber, I remove the seeds from the cucumber, which the digestion.
Finally I added the olives, the queen of this salad, the red beans and to close I added the lettuce.
Para el aderezo, mezclé todos los ingredientes, la mostaza, el aceite de oliva, la pimienta y la sal, todos estos ingredientes al gusto. Mezclar bien hasta hacer una especie de emulsión.
For the dressing, I mixed all the ingredients, mustard, olive oil, pepper and salt, all these ingredients to taste. Mix well until you make a kind of emulsion.
Luego de haber mezclado los ingredientes del aderezo, agregar a la ensalada y mezclar cuidadosamente todos los ingredientes, permitiendo que el aderezo lubrique cada uno de los elementos de esta ensalada.
After mixing the dressing ingredients, add to the salad and carefully mix all the ingredients together, allowing the dressing to lubricate each of the elements of this salad.
Finalmente servir en el plato de preferencia y a disfrutar. Se puede acompañar con galleta de soda o casabe, o esta ensalada puede ser la compañía perfecta de cualquier alimento.
Te invito a que prepares esta ensalada, aparte de convertirse en un buen nutriente para nuestro organismo gracias a los ingredientes que la componen, en especial por las caraotas rojas, también esta ensalada resulta excelente para eso regímenes de nutrición en donde se requiere de perder peso.
Finally serve in the dish of choice and enjoy. It can be served with soda crackers or cassava, or this salad can be the perfect accompaniment to any food.
I invite you to prepare this salad, apart from becoming a good nutrient for our body thanks to the ingredients that compose it, especially for the red beans, this salad is also excellent for that nutrition regimes where it is required to lose weight.
Gracias por dedicar un espacio de su tiempo para leer la publicación. Si hay alguna pregunta, por favor pregúntame en la sección de comentarios a continuación.
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