Bahan:
- Daging kambing muda
- Tomat cheri
- Santan
- Minyak goreng
Bumbu halus
- Duo bawang
- Kemiri
- Ketumbar
- Jahe
Pelengkap
- Sereh
- daun salam
- daun jeruk
- lengkuas
Cara membuat
- Rebus daging kambing terlebih dahulu kurleb selama 3jam. (Tips agar daging empuk, bisa d Gugel ya).
- Tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum.
- Masukkan daging yang telah di rebus, kedalam tumisan bumbu, matikan api, aduk2 daging dan diamkan kurleb 15menit agar bumbu meresap..
- Nyalakan api kembali, tuang santan encer, aduk hingga mendidih, lalu diamkan dan tunggu sampai air santan surut.
- Masukkan santan kental aduk2 agar tidak pecah, kecilkan api.
- Jika sudah mendidih diamkan, tunggu hingga surut.
- Kemudian goreng pada minyak panas.
- Tusukkan daging dan tomat cheri pada tusukan sate.
The Origin of Edikang Ikong Soup, Its Method of Preparation and Best Ways to Eat It. daviduman ·
