Bahan:

• Bandeng presto ukuran besar dipotong 3 bagian (pakai bandeng presto biar langsung makan sama durinya, jd ga ribet)
• Bawang merah 6 siung (haluskan)
• Bawang putih 2 siung (haluskan)
• Kemiri 3 butir(haluskan)
• Ketumbar 1sdm (haluskan)
• Gula 1sdt
• Garam secukupnya
• Cabai rawit sesuai selera
  *Santan kental 65ml (bisa pakai merk kara)
• Air asam jawa 3sdm
• Daun salam secukupnya
• Kunyit 1 ruas (haluskan)
• Sereh/ batang serai secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air 1 gelas kecil

Cara memasak:

1. Goreng bandeng (jangan terlalu kering) angkat dan sisihkan.
2. Tumis bahan yg sudah dihaluskan, serai dan daun salam sampai harum dan matang, masukan santan.
3. Aduk, masukan air, cabai rawit dan air asam jawa, aduk tunggu sampai meletup2 masukan garam dan gula. Cicipi, lalu masukan bandeng yg sudah digoreng.
4. Jika dirasa sudah pas langsung angkat ya. Ini teksturnya kental jd ga berair bgt^^ Selamat mencoba