Bánh Uớt Lòng Gà

title_image

Nói đến bánh ướt thì rất quen thuộc, sẽ nghĩ đến bánh ước chả lụa, có thêm nem chua, rau thơm, giá, dưa leo có chổ thì cho thêm bánh tôm, hành phi và nước mắm ngọt.
Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn 1 loại bánh ướt khá đặt biệt mà chỉ có ở Đà Lạt " Bánh ướt lòng gà" nghe có vẻ lạ đúng không các bạn.
Vì khá nổi tiếng ở Đà Lạt nên có dịp đến đây mình cũng tranh thủ tìm đến quán để thưởng thức món ăn đặc biệt này mà mọi người hay nhắc đến mỗi lần đến với Đà Lạt.

Quán củng rất dễ tìm, mình search bằng googlemap để tìm quán đó.
Lúc mình đi khoảng 6h30 chiều nên quán khá đông khách, phải chờ hơi bị lâu. Nhưng không sao, vì sự nghiệp ăn uống nên mình đã chờ và gọi món.

Cảm nhận về món ăn
Tuyệt vời ông mặt trời

Ở thành phố thì mình thường ăn bánh ướt bằng đĩa nhưng ở đây bánh ướt lòng gà lại được ăn ăn tô.
Nghe tên bánh ướt lòng gà đã thấy đặc biệt rồi lại thêm ăn bằng tô nữa.

Vì tò mò nên mình đã quan sát cách chủ quán đây làm. Gà sau khi luộc chín được xé thành nhiều mảnh nhỏ rồi trộn đều với các thứ liên quan như hành tây, râu thơm, muối tiêu, chanh. Gà trong bánh ướt ăn rất ngon, thịt gà dai, thơm, thấm đều gia vị.
Không chỉ có thịt thôi nha, lòng gà củng là sự kết hợp khá thú vị. Bởi vậy nên có tên Bánh ướt lòng gà

Kết hợp với nướt mắm ngọt món bánh ước trở nên hoàn hảo hơn, nói thật thì ăn mà không thấy no, mình còn húp sạch nước mắm trong tô luôn đấy.
Ngoài món bánh ướt quán còn có các món như cháo gà, gà trộn..
Mình chỉ ăn bánh ước thôi vì độ nổi tiếng nó quá to lớn. hiii. Mà thật ra thì mình rất thích bánh ướt.

Quán củng có bán món bánh căn mình củng gọi một dĩa để ăn thử. Mà bánh căn ở Đà Lạt củng nổi tiếng lắm.

Bánh căn ở đây thì dùng bột gạo sau đó thêm 1 quả trứng cút, trứng thì còn sống nha, ăn rất béo thơm vị trứng, bánh thì không giòn hơi mềm mềm.
Nước chấm củng rất lạ là nước mắm ngọt có thêm vài cộng hành cắt nhỏ và thêm một cục thịt viên.

Vì nó quá ngon nên mình đã ghé lại quán ăn tận 2 lần. Bây giờ về lại Sài Gòn, review lại quán mình muốn được ăn một lần nữa.

Không gian của quán

Quán thì khá là chật, lúc mình đến quán rất dông nên ngồi chen chúc. Nhưng theo cô chủ quán thì do hôm nay là lễ lượng khách đến quán tăng rất nhiều nên đông như vậy.
May lúc mình đến còn dư được vài bàn, mình đã chọn bàn cuối. Đồ ăn thì rất là ngon chỉ có cái ngồi ăn không thoải mái. Nhưng ngày sau mình quay lại thì quán thoải mái hơn rất nhiều.

Đánh giá về quán

Món ăn thì ngon nhìn lượng khách đến đông như thế này là đủ hiểu.
Các chị bán ở đây vui tính với thân thiện vì khách đông quán nên khi chờ món củng raasrt hay trò chuyện tâm sự với tụi mình rồi thông cảm cho quán.
Không gian thì hơi chật hẹp.
Vệ sinh quan thì củng rất được
Nói chung mình chấm cho quán là 10/10
Nếu có dịp quay lại Đà Lạt mình sẽ tiếp tục đi ăn món bánh ướt lòng gà và bánh căn ở đây