🍜ลองทำซุปบีทรูท หรือ บอรชซุปรัซเซีย|Borscht Soup (Vegan)🍜

สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆน้องๆ Steemians ทุกท่าน

...เมื่อวันก่อนเจี๊ยบกับแฟนมีเวลาที่จะทำซุปบีทรูท เจี๊ยบเคยลองทำซุปบีทรูทนี้เมื่อปีที่แล้วค่ะ ที่จริงไม่เคยรู้จักซุปนี้มาก่อน และไม่เคยลองกินเลย แต่แฟนค่ะ บ่นๆว่าอยากกิน "บอรช" เหลือเกิน... มันคืออะไรค่ะ! แฟนก็อธิบายว่าตอนที่อยู่ รัซเซียและอิสราเอล คุณแม่และคุณย่า มักจะทำซุปบีทรูท หรือ บอรชซุป ให้แฟนกินบ่อยๆ และตั้งแต่มาอยู่เมืองไทยเขาหากินไม่ได้เลย และคิดถึงอยากกินมากๆ
...เราก็เลยบอกว่า โอเค...เดี๋ยวเราจะทำให้กิน แฟนก็เปิดยูทูป แล้วเราก็ตั้งอกตั้งใจดู พวกเราก็ค้นหา "บอรชซุปที่เป็นเจ" แต่จริงๆแล้วส่วนใหญ่เขาจะใส่กระดูกหมูกัน แต่พวกเราเป็นเจ ไม่จำเป็น ไม่เอาเนื้อสัตว์ค่ะ โอเค...เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ 😉

ส่วนที่ต้องเตรียม ไม่มีอะไรมากค่ะ
กะหล่ำปลี 2 หัวใหญ่
บีทรูท 2 หัว
แครอท 3 หัว
หอมหัวใหญ่ 3 หัว
มันสำปะหลัง 3 หัว (ลืมถ่ายรูปมันสำปะหลัง)

หั่นทุกอย่างให้เป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆค่ะ

เราเริ่มใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย เพื่อผัดกับแครรอทและหัวหอม (ใครจะใส่น้ำมันผัดก็ได้ แต่เราเลือกน้ำเปล่าแทนค่ะ)

เมื่อแครอทและหัวหอมเริ่มอ่อน หลังจากนั้นใส่บีทรูทและมันสำปะหลัง ผัดให้จนผักอ่อนตัวลง และค่อยๆเติมน้ำทีละนิด

เมื่อผักทุกอย่างเริ่มอ่อนตัวลง ก็ใส่กระหล่ำปลีผักให้จนสุก

(google)

หลังจากนั้นเจี๊ยบ ใส่น้ำเปล่าให้พอประมาณและเติมซอสมะเขือเทศเข้มข้น ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เพื่อรสชาติที่ดี เคี่ยวจนให้ผักทุกอย่างสุกจนน้ำซุปข้นเหนียว เป็นอันว่าเสร็จแล้ว สามารถตักรับประทานได้เลย ถ้าอยากเพิ่มให้รสชาติดี คุณสามารถใส่มายองเนสหรือซาวครีมนิดหน่อยได้ค่ะ

Thank you for visiting my post and upvote. Make sure to follow me!
💕Hope you enjoy it 💕

ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านและอัพโหวตโพสต์ 💕 ฝากติดตามด้วยคะ💕