El limón es un cítrico que tiene abundante en vitamina C, flavonoide y aceites esenciales.
El limón se emplea fundamentalmente para aderezar o realzar el sabor de otras frutas o platos y preparaciones culinarias.
La riqueza en vitamina C y ácido cítrico del limón ayuda a prevenir enfermedades infecciosas, estimulando el sistema inmunitario y creando defensas contra virus y bacterias.
El ácido cítrico tiene propiedades antisépticas y alcalinizadoras de la orina, por lo que tomar el jugo de limón diluidos, beneficia a quienes tienen cálculos o litiasis renal, hiperuricemia o gota, ya que facilita la eliminación de ácido úrico por la orina.
Su contenido de sustancias astringentes, les confiere propiedades beneficiosas en caso de diarrea, El jugo de limón es una opción inteligente como sustituto del vinagre en ensaladas.
