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¡Hola amigos, hoy les traigo unas ricas galletas de canela libre de gluten, es una de las recetas libre de gluten que he aprendido hacer con mi hijo menor, ya que ambos somos intolerante al gluten, lo que nos ha llevado a aprender y a realizar variedades de recetas libres de gluten, son fáciles de hacer, económicas, sabrosa y saludable y con una taza de leche son especiales!!, además es una receta fantástica para preparar en casa para toda la familia.

¡Hello friends, today I bring you some delicious gluten-free cinnamon cookies, it is one of the gluten-free recipes that I have learned to make with my youngest son, since we are both gluten intolerant, which has led us to learn and perform varieties of gluten-free recipes, they are easy to make, cheap, tasty and healthy and with a cup of milk they are special !!, It is also a fantastic recipe to prepare at home for the whole family.

Aquí les dejo la receta para que la puedan realizar.

Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla o margarina
100 grs crema de arroz (fécula de arroz)
100 grs de harina de maíz
80 grs azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
canela en polvo al gusto

Aquí les dejo la receta para que la puedan realizar.

Here is the recipe so that you can make it.

Ingredients:
2 tablespoons butter or margarine
100 grs cream of rice (rice starch)
100 grams of corn flour
80 grams sugar
1 teaspoon of baking powder
ground cinnamon to taste

Cómo hacer las galletas de canela:

Paso 1:
Para preparar nuestras galletas de canela, empezamos por precalentar el horno a 180º C. luego, coloca todos los ingredientes que vamos a utilizar en la mesa de trabajo.

How to make the cinnamon cookies:

Step 1:
To prepare our cinnamon cookies, we start by preheating the oven to 180º C. then, place all the ingredients that we are going to use on the work table.

Paso 2:
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que tome un color claro.

Step 2:
Beat the butter and sugar until light in color.

Paso 3:
Añade las harinas poco a poco y con una paleta vamos batiendo hasta conseguir una masa lo más homogénea posible, le podemos agregar un poco de agua o leche para facilitar su textura y no olviden de agregar la canela.

Step 3:
Add the flours little by little and with a paddle we beat until we get a dough as homogeneous as possible, we can add a little water or milk to facilitate its texture and do not forget to add the cinnamon.

Paso 4:
Seguidamente colocamos la masa en una superficie enharinada, y la estiramos con un rodillo aproximadamente un centímetro de espesor, y procedemos a cortar nuestras galletas y colocarlas en una bandeja para hornear, aproximadamente entre 10-15 minutos o hasta estén doraditas.

Step 4:
Next, we place the dough on a floured surface, and stretch it with a rolling pin approximately one centimeter thick, and proceed to cut our cookies and place them on a baking sheet, for approximately 10-15 minutes or until golden brown.