Ingredientes (4 personas) :
Se trituran los tomates durante 4 o 5 minutos con la batidora, pasar por el chino para filtrar las pieles o pepitas. Volver a pasar por la batidora agregando el pan, la sal , el diente de ajo y posteriormente el aceite, poco a poco mientras se continua batiendo, por ultimo añadir el chorrito de vinagre.
Posibles acompañamientos :
Se sirve muy frio.