Hola queridos amigos de steemit para todos aquellos que sientan debilidad por el chocolate al igual que yo aquí les traigo esta deliciosa receta que con las que les aseguro que se deleitaran.
INGREDIENTES
Pueden preparar de 8 a 10 panes aproximadamente de tamaño regular con estas cantidades
• 500 grs. de harina de fuerza.( La harina de fuerza es simplemente una harina que contiene más gluten)
• 250 ml de leche
• 75 grs. de azúcar.
• 60 grs. de mantequilla.
• 25 grs. de levadura fresca
• Una cucharada de esencia de vainilla.
• 2 huevos.
• 1 pizca de sal.
• 1 tableta de chocolate para el relleno
• Chocolate en tableta y nata para la cobertura
Preparación
Para la masa
En un bol se mezcla la harina, mantequilla blanda, huevos (a temperatura ambiente), azúcar y la pizca de sal.
Se disuelve la levadura en el vaso de leche y cuando está totalmente disuelta se incorpora la leche al bol.
Se amasa todo poco a poco hasta que la masa no se pegue a las manos.
Se deja reposar 90 min aproximadamente. hasta que la masa crezca el doble del volumen en un lugar seco y cálido.
Una vez que haya levado volvemos se amasa de nuevo para que suelte el aire. Esto es importante para que los panes queden más esponjosos.
Relleno de los panes
Dividimos la masa en porciones del tamaño de nuestra preferencia, estiramos la masa, rellenamos (puedes poner un par cucharadas de chocolate o una tableta de la barra de chocolate en cada pan) cubrimos dando forma al pancito. Ponemos en una bandeja de horno con espacio entre ellos. Lo mejor es poner papel de horno Dejamos fermentar otros 90 min y vuelven a crecer bastante.
Al horno entre 12 y 15 min.
Para la cobertura de chocolate derretimos una tableta con un chorrito de nata y una cucharadita de mantequilla en el microondas y bañamos los panes una vez que hayan reposado después del horneado.
Y listo a disfrutar de este increíble postre.
